Хрупкави пилешки търгове с каша от карфиол | по-добри домове и градини

Съставки

• Спрей за готвене без лепило
• 2 чаши опаковани листа и стъбла на килантро (около 2 3/4-унции)
• 2 скилидки чесън, обелени
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 1 малка глава карфиол (1 1/4 фунта.), Ядро и нарязано (3 чаши)
• 1 голям златен картоф Юкон (10 унции), обелен и нарязан на кубчета
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• ¾ чаена лъжичка сол
• ½ чаша обикновено кисело мляко
• ⅔ чаша царевична каша
• ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 8 пилешки гърди филе (общо 14 унции)
• Листа от цилантро (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 400 ° F. Покрийте лист за печене със спрей за готвене с незалепващо действие; заделени. Поставете цилантро, чесън, олио и сок от лайм в блендер. Покрийте; пасирайте до гладкост. Заделени.

• Стъпка 2

  Поставете карфиола и картофите в 4-ка. Холандска фурна. Добавете достатъчно вода, за да покрие. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, 20 до 25 минути или до много омекотяване. Отцедете и върнете в тенджерата, като запазите 1/4 чаша течност за готвене. Добавете запазена течност, кимион и 1/2 ч.л. от солта към карфиолната смес; каша с картофена машина. Гответе и разбъркайте на средно слаб огън, докато се загрее.

• Стъпка 3

  Междувременно поставете киселото мляко в плитка чиния. В друга плитка чиния разбъркайте заедно царевичното брашно, останалите 1/4 ч.л. сол и черен пипер в друга плитка чиния. Потопете пилето в киселото мляко и след това на прах със смес от царевична каша, за да намажете. Подредете върху подготвен лист за печене. Печете 15 до 20 минути или докато вече не стане розово (165 ° F).

• Стъпка 4

  Сервирайте пилешко месо с карфиолова каша, а отгоре с песто с цилантро. По желание гарнирайте с допълнителна цилантро.

Хранителна информация

На порция: 305 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 65 mg холестерол, 749 mg натрий, 27 g въглехидрати, 3 g фибри, 4 g захар, 26 g протеин.