Кремообразна картофена гювеч | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 среден лук, нарязан на ситно
• 2 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици универсално брашно
• 2 супени лъжици горчица в стил Дижон
• 1 ¾ чаши мляко
• ½ 8 унции крема сирене с намалено съдържание на мазнини (Neufchâtel), нарежете нарязано
• 1 чаша сирене Gruyere, настърган (4 унции)
• 1 супена лъжица нарязани пресен чесън или зелен лук
• 1 ½ килограма злато или кръгли картофи Yukon, нарязани на тънки клинове
• 8 унции нарязана варена шунка Black Black или селска шунка, едро нарязана
• ½ чаша грубо натрошени гевреци
• Листа от мащерка и / или италиански магданоз

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 градуса F. Намаслете правоъгълна тава за печене с 2 части; заделени.

• Стъпка 2

  За сос, в средна тенджера варете лука в горещо масло на среден огън 5 минути или докато омекне; като се разбърква от време на време. Разбъркайте брашното и горчицата. Добавете млякото наведнъж. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато леко се сгъсти и балонче. Намалете топлината до ниска. Разбийте сиренето Neufchâtel до гладкост. Постепенно добавете 1/2 чаша сирене Gruyére, докато сиренето се разтопи. Разбъркайте чесъна.

• Стъпка 3

  В купа комбинирайте картофи, шунка и сос; хвърляйте леко, за да комбинирате. Прехвърлете в подготвения съд за печене.

• Стъпка 4

  Печете, покрити, 1 час или докато картофите омекнат. Разкрийте; разбъркайте внимателно. Поръсете с натрошен чипс и останало сирене. Печете, непокрита, 10 до 15 минути повече или докато сиренето се разтопи. Оставете да престои 10 минути преди сервиране. Поръсете с билки. Служи 6.

Хранителна информация

На порция: 381 калории, (11 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 73 mg холестерол, 846 mg натрий, 31 g въглехидрати, 3 g фибри, 6 g захар, 19 g протеин.