Кремообразна кокосово-варова супа | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 2 килограма закупено печено пиле
• 2 чаши вода
• 1 14 грама може да се подслади кокосово мляко
• 1 ½ чаши тънко нарязани моркови (3 средни)
• ¼ чаша сок от лайм
• 1 супена лъжица соев сос
• 2 чаени лъжички тайландска подправка
• ¼ чаена лъжичка сол
• Тайландска подправка (по желание)
• Пресни стръкчета килантро (по избор)
• Фъстъци (по желание)
• Варови клинове (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  Извадете и изхвърлете кожата и костите от пилешко месо. С две вилици издърпайте пилешкото парче на парчета. В голяма тенджера комбинирайте настърган пилешко месо, водата, кокосовото мляко, морковите, сока от лайм, соевия сос, 2 чаени лъжици тайландски подправка и солта.

• Стъпка 2

  Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, около 8 минути или докато морковите станат хрупкави.

• Стъпка 3

  Ако желаете, намажете всяка порция с допълнителни тайландски подправки, килантро и фъстъци и сервирайте с варени клинове.

Хранителна информация

На порция: 487 калории, (24 г наситени мазнини, 125 мг холестерол, 1437 мг натрий, 11 г въглехидрати, 1 г фибри, 4 г захар, 29 г протеин.