Конфитюр от боровинки и круши | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 узрели средни круши, обелени, стрити и нарязани на ситно (4 чаши)
• 1 чаша пресни червени боровинки
• 1 чаша мед
• 1 супена лъжица лимонов сок
• ½ чаена лъжичка смлян джинджифил
• ¼ чаена лъжичка смляна канела

инструкции

• Етап 1

  В средна тенджера комбинирайте круши, червени боровинки и мед. Довежда се до кипене на средно силен огън; намаляване на топлината. Оставете да къкри, непокрити, 10 до 20 минути или докато леко се сгъсти * (сместа ще се сгъсти повече, когато изстине); разбърквайте сместа от време на време при готвене и използвайте дървена лъжица, за да смачкате леко червените боровинки от страната на тенджерата.

• Стъпка 2

  Разбъркайте останалите съставки в крушовата смес. Отстранете тенджерата от топлина; охлажда се около 2 часа или до стайна температура.

• Стъпка 3

  Замъкване на черпак в чисти контейнери за фризер с половин пинта, оставяйки 1/2-инчово пространство за глава. Печат и етикет. Оставете да престои на стайна температура 24 часа преди съхранение. Съхранявайте във фризера до 1 година или в хладилника до 3 седмици.

*Бакшиш

За да проверите дали сладкото ви е достатъчно варено, свалете тенджерата от котлона. Поставете чаена лъжичка сладкото върху малък лист за печене или чиния. Поставете във фризера за минута-две. Сладкото трябва да е леко настроено, без да излизат свободни сокове.

Хранителна информация

На порция: 30 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 0 мг натрий, 8 г въглехидрати, 1 г фибри, 7 г захар, 0 г протеин.