Червена боровинка-шампанско | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 пакет от 12 унции пресни червени боровинки (3 чаши)
• 1 лимон
• ½ чаша захар
• ¾ чаша вода
• 4 инчова пръчка канела, счупена
• 5 цели карамфила
• 1 супена лъжица нарязан пресен градински чай или 1 чаена лъжичка сушен градински чай, натрошен
• ½ чаша мед
• ¼ чаша лимонов сок
• 2 чаши ледени кубчета
• 1 750 милилитра бутилка шампанско ИЛИ безалкохолно шампанско, охладено
• Сортове градински чай (по избор)

инструкции

• Етап 1

  Запазете 1/3 чаша червени боровинки за гарнитура; оставете остатък настрана. С белачка за зеленчуци отстранете ивиците от кори от лимон. В средна тенджера комбинирайте захар, вода, ивици лимонова кора, клечка канела, цели карамфил и градински чай. Довежда се до кипене, разбърква се до разтваряне на захарта. Добавете останалите (2-2 / 3 чаши) червени боровинки. Върнете се само до кипене; бъркане с дървена лъжица с дълга дръжка. Намалете топлината; покрийте и оставете да къкри 5 минути.

• Стъпка 2

  Отстранете от топлината. Охлажда се до стайна температура, около 1 час. Разбъркайте мед и лимонов сок. Пресовайте смес през сито; изхвърлете твърдите вещества. Покрийте и охладете сироп до готовност за употреба, най-малко 1 час или до 3 дни.

• Стъпка 3

  За да сервирате, в малка купа за перфорация комбинирайте сироп от червени боровинки и кубчета лед. Бавно добавете шампанско. Разбъркайте внимателно. Лапайте в чаши (или чаши). Гарнирайте с запазените червени боровинки и с кълнове градински чай, ако желаете. Прави 8 порции (6 унции).

Хранителна информация

На порция: 200 калории, (0 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 2 mg натрий, 38 g въглехидрати, 2 g фибри, 0 g протеин.