Раци въпросителни с ананас салса | по-добри домове и градини

Съставки

• ¼ чаша нарязан лук
• 1 чаена лъжичка готварско масло
• ½ чаша изцедена, на люспи, варено раци
• 2 супени лъжици майонеза или дресинг за салата
• 1 лют червен пипер Anaheim, печен, обелен и нарязан на ситно
• ½ чаша настърган чедър или сирене Монтерей Джак
• 2 тортила с брашно от 7 инча
• 2 чаени лъжички масло или маргарин
• 1 рецепта Ананасова салса (вижте рецептата по-долу)

инструкции

• Етап 1

  Гответе лука в олио в малка тенджера за 3 минути. Отстранете от топлината; разбъркайте в месо от раци, майонеза или салата, лют пипер и сирене. Разстелете половината от пълнежа върху половината от една тортила. Сгънете тортилата наполовина; заделени. Повторете с останалия пълнеж и тортилата.

• Стъпка 2

  Разтопете маслото или маргарина в голям тиган на среден огън. Добавете тортилите и гответе, непокрити, в продължение на 2 до 3 минути, като обърнете веднъж или до златисто кафяво от двете страни. За да сервирате, нарежете всяка въпросила на четири парчета. Сервирайте с ананас салса. Прави 6 порции.

---

Ананасова салса

Съставки

• 1 чаша нарязан пресен ананас
• 2 супени лъжици ситно нарязан червен сладък пипер
• 2 супени лъжици нарязани пресен кориандър
• 1 супена лъжица нарязан зелен лук
• 2 - 4 чаени лъжици сомбал или китайски чили сос
• 1 чаена лъжичка кафява захар

инструкции

• Етап 1

  Разбъркайте заедно ананаса, червения сладък пипер, килантрото, зеления лук, сома от самбал или китайски чили и кафява захар. Прави се около 1 чаша.