Отвара от раци и карфиол | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

6 унции прясно или замразено месо от раци или една 6-унция може да се отстрани от раци, изцедени, на люспи и хрущял
2 ½ чаши малки цветни цветя от карфиол
¼ чаша маргарин или масло
¼ чаша брашно универсално
¼ чаена лъжичка бял пипер
2 чаши пилешки бульон или зеленчуков бульон
2 чаши мляко
1 3 унции пакет крема сирене, омекотено и нарязано
¼ чаша сухо бяло вино
2 супени лъжици нарязани пресен магданоз

Етап 1
Размразете месо от раци, ако е замразено. В голяма тенджера гответе цветни цветя от карфиол в маргарин или масло в продължение на 5 до 6 минути или само до хрупкаво омекване.
Стъпка 2
Разбъркайте брашното и черния пипер. Добавете пилешки бульон или зеленчуков бульон и мляко всичко наведнъж. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 1 минута.
Стъпка 3
Постепенно разбъркайте около 1 чаша гореща млечна смес в омекотеното крема сирене; върнете се в тенджера. Гответе и бъркайте на слаб огън, докато крема сиренето се разтопи. Разбъркайте с раци и вино; топлина чрез. Поръсете всяка порция с магданоз. Прави 3 основни ястия или 6 порции мезе.