Пудинг от царевица и домати | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 супени лъжици нарязани сушени домати (не опаковани с масло)
• 4 бити яйца
• 1 ½ чаши мляко
• 1 супена лъжица нарязан пресен босилек или 1 чаена лъжичка изсушен босилек, натрошен
• 4 чаши разкъсани английски кифли или сух френски хляб
• 1 ½ чаши прясна или замразена царевица от цялото ядро
• 1 чаша настърган кашкавал с намалено съдържание на мазнини или сирене люта чушка (4 унции)
• 1 домат, нарязан на тънки клинове (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В малка купа поставете сушени домати; добавете достатъчно гореща вода, за да покрие. Оставете да престои около 15 минути или докато омекне; отцеди.

• Стъпка 2

  Междувременно в средна купа разбийте заедно яйца, мляко и босилек; заделени. В необработена квадратна форма за печене на 2 квадратчета хвърляйте заедно разкъсани английски кифли, царевица, сирене и омекнали домати. * Внимателно изсипете яйчената смес равномерно върху сместа в съда за печене.

• Стъпка 3

  Печете във фурна на 375 градуса F около 30 минути или докато ножът, поставен в близост до центъра, излезе чист. Охладете леко. За да сервирате, ако желаете, лъжица хляб пудинг на върха на домати клинове. Прави 6 порции.

*

Покрийте и хладилно отделете сместа за яйца и английски кифли до 24 часа. Комбинирайте и печете според указанията.

Хранителна информация

На порция: 275 калории, (4 g наситени мазнини, 160 mg холестерол, 486 mg натрий, 32 g въглехидрати, 3 g фибри, 16 g протеин.