Царевица и полента се пекат | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 уши прясна царевица или 2 чаши замразена царевица
• 2 супени лъжици олио за готвене
• 1 чаша нарязан зелен сладък пипер
• ½ чаша нарязан лук
• 2 скилидки чесън, кайма
• ¼ - 0, 5 чаена лъжичка грубо смлян черен пипер
• 2 16 унции вана хладилна варена полента
• 6 яйца, леко бити
• 1 супена лъжица горчица от смлян камък или горчица в стил Дижон
• 1 чаена лъжичка захар
• ¾ чаена лъжичка сол
• 1 ½ чаши меки хлебни трохи (2 филийки)
• 2 супени лъжици масло, разтопено

инструкции

• Етап 1

  Леко намажете с правоъгълна форма за печене 2-литър; заделени. Ако използвате прясна царевица, нарежете ядките от ушите (трябва да имате около 2 чаши). В голяма тенджера загрейте олио. Гответе царевица, сладък пипер, лук, чесън и черен пипер в горещо олио около 5 минути или до само омекване.

• Стъпка 2

  Натрошете полентата (трябва да имате около 7 чаши); заделени. В голяма купа комбинирайте яйцата, горчицата, захарта и солта. Разбъркайте в сварената зеленчукова смес и натрошената полента. Лъжица смес в подготвената чиния.

• Стъпка 3

  В малка купа комбинирайте трохите и разтопеното масло. Поръсете отгоре върху сместа от полента. Печете на 325 градуса F около 50 минути или докато ножът, поставен близо до центъра, не излезе чист. Прави 12 порции.

Хранителна информация

На порция: 224 калории, (2 g наситени мазнини, 21 mg холестерол, 185 mg натрий, 24 g въглехидрати, 8 g фибри, 7 g протеин.