Coeurs à la creme със кайсиев сос | по-добри домове и градини

Съставки

• ⅔ чаша бита сметана
• 4 унции сирене маскарпоне или крема сирене, омекотено
• ⅓ чаша пудра захар
• ½ чаена лъжичка ванилия
• ½ чаена лъжичка лимонов сок
• ½ чаена лъжичка малинов ликьор или 1/4 чаена лъжичка екстракт от малина
• ⅔ чаша кайсиево сладко или консерви
• 2 чаени лъжички мускатно вино, друго сладко десертно вино или сметана шери
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 2 супени лъжици бита сметана (по желание)
• Пресни малини (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Линия четири индивидуална 1/2 чаша или една формичка с формата на сърце в 2 чаши с тензух. Поставете отделни формички в тава за печене 15x10x1 инча; заделени.

• Стъпка 2

  В малка купа разбийте крем 2/3 чаша с електрически миксер на средна скорост, докато се образуват меки върхове (съвети се извиват); заделени. В средна купа комбинирайте сиренето маскарпоне и захар на прах. Разбийте на средна скорост до гладкост. Добавете ванилията, сока от 1/2 чаена лъжичка лимонов сок и ликьора; победи само докато се комбинира. Внимателно сгънете в бита сметана. Смесете лъжица равномерно в подготвените форми. Покрийте и охладете за една нощ.

• Стъпка 3

  Междувременно за кайсиевия сос в малка тенджера комбинирайте сладко от кайсии, вино и лимонов сок от 1 чаена лъжичка. Гответе и разбъркайте само докато сладкото се разтопи. Прецедете сместа през сито с фина мрежа в купа; изхвърлете твърдите вещества. Покрийте и охладете до готовност за сервиране.

• Стъпка 4

  За да сервирате, разглобете отделни десерти на четири десертни чинии (или разтворете голям десерт върху чиния за сервиране); премахнете тензуха. Лъжица кайсиев сос около десерти за покриване на дъна на чинии. Ако желаете, пуснете 2 супени лъжици крем по 1/2 чаени лъжички върху соса и изтеглете клечка за зъби през всяка, за да образувате сърце. По желание гарнирайте с малини.