Класически фъдж изскачащи | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 унции горчив или полусладък шоколад, едро нарязан
• 2 ¾ чаши мляко
• ¾ чаша захар
• 3 супени лъжици царевично нишесте
• 2 супени лъжици неподсладено какао на прах холандски процес
• ⅛ чаена лъжичка морска сол или кошерна сол, или обикновена сол
• 1 чаена лъжичка ванилия
• Разтопен бял шоколад и миниатюрни парчета шоколад и / или разтопен тъмен шоколад и ситно натрошени бисквити (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В средна тенджера гответе и разбъркайте горчивия шоколад на слаб огън, докато се разтопи. Постепенно разбийте в млякото. Междувременно в малка купа разбъркайте заедно захарта, царевичното нишесте, какаото на прах и солта. Разбийте захарната смес в шоколадовата смес.

• Стъпка 2

  Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Разбъркайте във ванилията. Отстранете от топлината; охлажда се за 45 минути. Разбийте сместа до гладка.

• Стъпка 3

  Лъжица смес в девет 3-унции замразени поп формички. * Добавете пръчици; покрийте и замразете за 3 до 4 часа или докато стане твърда. Оставете да престои 10 минути преди да разгънете. По желание потопете попчета в разтопен бял шоколад и парченца шоколад и / или потопете в разтопен тъмен шоколад и бисквити.

*Бакшиш:

Ако замразени поп-форми не са налични, използвайте вместо това 3-унционни восъчни хартиени чаши. Лъжица шоколадова смес в чаши; покрийте всеки връх с парче фолио. С помощта на малък остър нож направете прорез във всяко парче фолио. Поставете дървени поп-пръчици в процепи. Замразете и сервирайте според указанията.

Хранителна информация

На порция: 179 калории, (4 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 6 mg холестерол, 68 mg натрий, 30 g въглехидрати, 1 g фибри, 25 g захар, 3 g протеин.