Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Размразете гребените, ако са замразени. Изплакнете скаловете; потупвайте с хартиени кърпи. Заделени. За портокалова салата в средна купа хвърляйте заедно портокалите, лука, оцета и 1 чаена лъжичка зехтина. Покрийте и охладете до готовност за сервиране.
-
Пригответе киноа с стафиди и борови ядки; оставете настрана и запазете топло.
-
В голям тиган с тиган загрейте още 2 чаени лъжички зехтин на средно силен огън. Добавете сладък пипер и чесън; гответе и разбъркайте около 3 минути или само докато пиперът омекне. Добавете спанака. Поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, покрити, в продължение на 2 до 3 минути или само докато спанакът е увяхнал, като разбърквате от време на време. Прехвърлете в средна купа; покрийте и дръжте на топло.
-
Избършете тиган с хартиени кърпи. Добавете маслото и останалите 2 чаени лъжички зехтин към тигана; топлина над средно силна топлина. Към сместа с горещо масло добавете гребена. Поръсете гребените с останалите 1/4 чаена лъжичка сол и черния пипер. Гответе около 4 минути или докато леко покафенеят и непрозрачно, като се обърнат веднъж. Сервирайте гребенчета с портокалова салата, киноа със стафиди и борови ядки и спанак. Сервирайте с чаши мляко.
Киноа с стафиди и борови ядки:
В малка тенджера донесете 1 1/3 чаши пилешки бульон с намален натрий до кипене; разбъркайте в 2/3 чаша киноа. Намалете топлината. Оставете да къкри, покрити, за 15 до 20 минути или докато бульонът се абсорбира. Разбъркайте 2 супени лъжици златни стафиди и 2 супени лъжици борови ядки, препечени.
Хранителна информация
На порция: 490 калории, (3 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 56 mg холестерол, 850 mg натрий, 53 g въглехидрати, 6 g фибри, 25 g захар, 39 g протеин.
