Торта с мус от шоколад и масло от масло по-добри домове и градини

Съставки

торта

¾ чаша универсално брашно
⅓ чаша неподсладено какао на прах
1 чаена лъжичка бакпулвер
½ чаена лъжичка сода за хляб
½ чаена лъжичка смляна канела
¼ чаена лъжичка сол
⅓ чаша несолено масло, омекотено
¾ чаша захар
2 яйца
1 чаена лъжичка ванилия
½ чаша заквасена сметана
1 рецепта Шоколадова глазура (по избор)
Шоколадови поръси (по желание)

Шоколадов мус

1 ½ чаши бита сметана
8 унции горчив шоколад, нарязан на ситно (около 3/4 чаши)

Мус от Butterscotch

1 ½ чаши бита сметана
8 унции чипс от маслото

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 350 градуса F. Пригответе два тигана от желе, застлани с пергаментова хартия. Оставете тигани.
Стъпка 2
В купа комбинирайте брашно, какао на прах, бакпулвер, сода за хляб, канела и сол; заделени.
Стъпка 3
В голяма купа с електрически миксер бийте масло на средно до високо за 30 секунди. Добавете захар; бийте до гладка и пухкава. Разбийте в яйцата и ванилията до гладкост. Разбийте в смес от заквасена сметана и брашно. Изсипете тесто в тигани; разпределете равномерно.

Стъпка 4
Печете 16 минути или докато горните пружини се върнат, когато леко се докоснат и краищата започнат да се отдръпват от страни на тигана. Вземете още един тиган с желе и руло и го поставете леко отгоре и леко натиснете върху тортата, за да сте сигурни, че тортата е хубава и равномерна. Охладете в тигани на телена поставка 10 минути. Извадете от тигани; готино на багажник.
Стъпка 5
Отпечатайте 6 инчови кръга, като използвате дъното на тиган с чийзкейк. Ако нямате такъв, можете лесно да използвате картонени изрязвания за шаблон.
Стъпка 6
За да направите шоколадов мус: Поставете сметана и шоколад в тенджера за сос. Разбъркайте на слаб огън, докато сместа стане гладка и се смеси напълно. Прехвърлете сместа в купа и поставете парче пластмасова обвивка директно върху сместа (това ще попречи на кожата да се образува). Охладете шоколадовия мус за поне 30 минути. Извадете от хладилника и прехвърлете в миксер за поставка и разбийте на ниско, като постепенно увеличавате скоростта всяка минута. Разбийте, докато леко и пухкаво (не прекалявайте с биене или мусът ще се появи накъсан).
Стъпка 7
За да направите мус от butterscotch: Поставете сметаната и чипс от butterscotch в тиган за сос. Разбъркайте на слаб огън, докато сместа стане гладка и се смеси напълно. Прехвърлете сместа в купа и поставете парче пластмасова обвивка директно върху сместа (това ще попречи на кожата да се образува). Хладилният мус от маслото се охлажда поне 30 минути. Извадете от хладилника и прехвърлете в миксер за поставка и разбийте на ниско, като постепенно увеличавате скоростта всяка минута. Разбийте, докато леко и пухкаво (не прекалявайте с биене или мусът ще се появи накъсан).
Стъпка 8
Сглобяване: След като кръгчетата са изрязани, поставете един слой върху плоча; разпределете мишката върху всеки слой, редувайки двата аромата. Оставете тортата като отворена торта или можете да завършите като картината, като покриете страните с рецептата за шоколадова глазура, след което покрийте страните с шоколадови поръси. Служи 8.

Шоколадова глазура

Съставки

¼ чаша масло или маргарин
3 супени лъжици неподсладено какао на прах
3 супени лъжици мътеница
2 ¼ чаши пресята пудра захар
½ чаена лъжичка ванилия
½ чаша нарязани орехи

инструкции

Етап 1
В средна тенджера разбъркайте заедно масло или маргарин, неподсладено какао на прах и мътеница. Гответе и разбъркайте до кипене; премахнете от топлината. Разбийте в пудра захар и ванилия с електрически миксер на ниска скорост, докато се смесят. Разбъркайте орехите.