Chipotle пуешко чили | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 килограма пуешко гърло от пуйка, нарязано на малки парченца
• 1 супена лъжица растително масло
• 1 ½ чаши нарязан сладък лук
• 3 поблано и / или чушки Anaheim, семена и нарязани *
• ½ чаена лъжичка кошерна сол
• 1 супена лъжица ситно нарязан чипол чили пипер в сос adobo *
• 1 супена лъжица чили на прах
• 1 унция може доматен сос
• 1 14, 5 унции кубчета домати (необработени)
• 1 14, 5 унция може да намали натриевия пилешки бульон
• 1 чаша изсушена леща, изплакната и отцедена
• Заквасена сметана и нарязани люти чушки от джалапено * (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В голяма холандска фурна кафява пуйката в горещо масло на средно силен огън. Премахване; заделени. Добавете лука, поблано чушките и солта; варете и бъркайте 3 минути. Добавете пуешкото месо, лютата чушка, чили на прах, доматения сос, необработените домати, пилешкия бульон и лещата. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете на капак за 30 минути или докато лещата омекне, като разбърквате от време на време. Сервирайте със заквасена сметана, халапено чушки и допълнително чили на прах, ако желаете.

*

Тъй като лютите люти чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте контакт с чили колкото е възможно повече. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чили чушки, измийте добре ръцете си със сапун и вода.

Хранителна информация

На порция: 277 калории, (1 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 65 mg холестерол, 655 mg натрий, 25 g въглехидрати, 10 g фибри, 7 g захар, 35 g протеин.