Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 325 ° F. Подправете месото с 1 чаена лъжичка сол. В холандска фурна от 5-6 до 6 литра се загрява 1 супена лъжица масло над средно висока. Гответе месо на партиди от 3 до 5 минути от всяка страна или до наситено кафяво. Прехвърлете в чиния.
-
Намалете топлината до средна. Добавете останалата 1 супена лъжица олио. Поставете оранжеви клинове, отрязани страни надолу в саксия; гответе по 2 минути всяка страна до наситено кафяво. Извадете от саксия; заделени. Добавете лука в тенджера. Гответе 3 минути или докато леко покафенеят. Разбъркайте чесъна, кимиона и ригана; гответе 1 минута. Добавете бира, портокалов сок и люти чушки и сос алобо. Донесете на кипене, остъргвайки дъното на тиган. Върнете месото и соковете в тенджера; върнете се на котлона. Покрийте; печете във фурна от 2 до 2 1/2 часа или докато месото стане омекотено.
-
Настържете месо в тенджера. Ако има твърде много течност, оставете да къкри върху средна, за да намалите и сгъстите леко. Сервирайте в удвоени тортили със зеле и сирене. Сервирайте с запечени оранжеви клинове. Прави 6 порции.
Съвети
Гарнирайте с пресни листа от килантро.
Двойна тортила
Удвоете повече на тортилите, за да помогнете за задържане на целия сочен пълнеж.
Хранителна информация
На порция: 408 калории, (5 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 89 mg холестерол, 594 mg натрий, 26 g въглехидрати, 3 g фибри, 7 g захар, 31 g протеин.
