Намазани с чили пържоли | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

2 говежди рибени пържоли, нарязани на 1 инч дебелина (около 1-1 / 2 килограма общо)
1 супена лъжица чили на прах
1 супена лъжица зехтин
1 ½ чаени лъжички сушен риган, натрошен
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка смлян кимион

Етап 1
Отрежете мазнини от пържоли. Поставете пържоли на един слой в плитка чиния. За втриване, в малка купа комбинирайте чили на прах, олио, риган, сол и кимион. Поръсете сместа от подправки равномерно върху двете страни на всяка пържола; втрийте с пръсти. Покрийте и мариновайте в хладилник за най-малко 1 час или до 2 часа.
Стъпка 2
Поставете пържоли върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища. Скарайте до желана готовност, като веднъж се обърнете наполовина през скара. Оставете 11 до 15 минути за средна рядкост (145 градуса F) или 14 до 18 минути за средна готовност (160 градуса F). Нарежете всяка пържола наполовина. Прави 4 порции.