Шифонов пай | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 рецепта Прецела кора (вижте рецептата по-долу)
• 3 плика не ароматизиран желатин
• 1 чаша студена вода
• 1 чаша бита сметана
• 1 ½ чаени лъжички ванилия
• 1 ⅔ чаши хладилен или замразен яйчен продукт, размразен
• 1 ⅓ чаши захар
• ½ чаша замразен лимонаден концентрат, размразен
• 4 чаени лъжички ситно нарязана кора от лайм
• ½ чаша сок от лайм
• 2 супени лъжици текила или портокалов сок
• Няколко капки оцветител за зелена храна (по избор)
• Глазирана кора от нарязана вар (вижте рецептата по-долу) (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  Пригответе и изпечете Pretzel Crust; оставете настрана да се охлади.

• Стъпка 2

  За пълнене, в малка тенджера омекнете желатина в студената вода. Гответе и разбъркайте на слаб огън само докато желатинът се разтвори.

• Стъпка 3

  Междувременно в охладена купа комбинирайте сметаната за разбиване и ванилията. Разбийте с охладени тестери на електрически миксер на средна скорост, докато се образуват меки върхове. Дръжте охладен (не дръжте повече от 30 минути).

• Стъпка 4

  Отстранете желатина от топлина; прехвърлете в голяма купа за смесване. Разбъркайте яйчен продукт, захар, лимонаден концентрат, кора от лайм и сок, текила и, ако желаете, оцветител за зелена храна. Охладете, докато сместа просто започне да се разтопява, когато се лъжи, като се разбърква от време на време (желатинът се настройва бързо, около 5 до 6 минути).

• Стъпка 5

  Разбийте желатиновата смес с електрически миксер на средна до висока скорост за 4 минути. Веднага сгънете разбитата сметана в желатинова смес. Охладете отново, докато сместа се разлюли, когато се лъжи (около 1 до 2 минути).

• Стъпка 6

  Лъжица пълнене в Pretzel кора. Покрийте и охладете в продължение на 4 до 6 часа или докато стане твърда. Гарнирайте с глазирана нарязана кора от лайм, ако желаете, сервира 10.

Хранителна информация

На порция: 376 калории, (9 g наситени мазнини, 49 mg холестерол, 399 mg натрий, 51 g въглехидрати, 1 g фибри, 8 g протеин.

---

Кренчева кора

Съставки

• Покритие без пръчки
• ⅓ чаено масло
• 3 супени лъжици захар
• 3 ½ чаши гевречета, грубо натрошени на 1 / 8- до 1/4-инчови парчета (1-1 / 4 чаши смачкани)
• 1 яйчен белтък (по желание)

инструкции

• Етап 1

  Напръскайте 9-инчова плоча за пай с незалепващо покритие. В средна тенджера разтопете масло; разбъркайте в захарта. Добавете гевречета, след това яйчен белтък, ако използвате (яйченият белтък дава по-твърда, но по-малко хрупкава коричка). Хвърлете да се смесят добре. Разпределете равномерно в подготвената чиния за пай. Натиснете отдолу и отстрани, за да образувате твърда, равна кора. Печете във фурна на 350 градуса F за 7 до 9 минути или докато леко покафенеят ръб. Охладете на телена поставка преди пълнене.

---

Глазирана нарязана кора от лайм

Съставки

• 3 липа
• 1 супена лъжица вода
• 1 ½ чаени лъжички хладилен или замразен яйчен продукт, размразен
• 2 супени лъжици захар

инструкции

• Етап 1

  Настържете корите от липите (трябва да имате около 2 супени лъжици кори). В малка купа разбъркайте заедно вода и охладен или замразени яйчен продукт. Потопете настърганата кора от лайм в яйчената смес. Извадете от сместа с помощта на вилица и оставете да се отцеди; поставете върху восъчна хартия, като отделите парченца кори. Поръсете равномерно със захарта. Оставете да изсъхне в хладилник върху восъчна хартия 2 до 4 часа.