Пиле-див ориз чили | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пуйка, без кости, пуйка или пилешки гърди, нарязани на 1/2 инчови парчета
• 1 супена лъжица олио за готвене
• ¼ чаша нарязан лук
• ½ чаена лъжичка смлян чесън
• 3 чаши вода
• 1 14 унция може пилешки бульон
• ⅔ чаша див ориз, изплакнат и отцеден
• 2 4 унции консерви на кубчета зелени чили чушки
• 2 чаени лъжички чили на прах
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 15, 25 унции може цяла царевична ядка, изцедена
• 1 15 унции може Голям северен боб, изплакнат и изцеден
• Бутилиран сос от лют пипер
• Настърган сирене Монтерей Джак или сирене Монтерей Джак с чушки от джалапено, настърган (по избор)
• Млечна заквасена сметана (по желание)
• Нарязан пресен магданоз (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В холандска фурна от 4 до 5 кварта сварете пуешко или пилешко месо, наполовина в горещо олио до кафяво, като добавете лук и чесън с последната половина от пуйката.

• Стъпка 2

  Разбъркайте водата, бульона, дивия ориз, необработените чили чушки, чили на прах и кимиона. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, покрити, за 35 до 40 минути или докато дивият ориз омекне. Разбъркайте царевицата и боба. Топло през. Подправете на вкус с няколко тирета бутилиран сос от лют пипер.

• Стъпка 3

  За да сервирате, черпайте в купички за супа. Сервирайте със сирене и заквасена сметана. По желание гарнирайте с магданоз. Прави 6 до 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 324 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 45 mg холестерол, 638 mg натрий, 43 g въглехидрати, 7 g фибри, 5 g захар, 28 g протеин.