Пилешки бедра и орзо | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 панцета от 4 унции, нарязан или 4 филийки бекон, нарязан
• Зехтин
• 6 пилешки бедра (около 2-1 / 4 фунта), с кожа
• 2 14, 5 унции може нарязани на кубчета домати с чесън и лук
• 1 чаша изсушено орзо
• 2 скилидки чесън, кайма
• ⅓ чаша маслинови каламата маслини
• ¼ чаша нарязан пресен босилек
• 1 6 унция торба предварително измити бебешки спанак листа
• 3 унции козе сирене с босилек и печен чесън (около 1/3 чаша)

инструкции

• Етап 1

  В холандска фурна от 5-6 литра гответе пансета до покафеняване. Извадете панчетата, като запазите 2 супени лъжици капково в тиган (добавете зехтин, ако е необходимо, да се равнява на 2 супени лъжици). Изцедете панчета върху хартиени кърпи; заделени. Гответе пилето на капки около 10 минути или до светлокафяво, като се превърне в кафяво равномерно; отцедете мазнините. Добавете необработени домати, орзо, чесън и 1 чаша вода. Довежда се до кипене; намаляване на топлината.

• Стъпка 2

  Сирене, покрито, от 25 до 30 минути или докато пилето вече не е розово (180 градуса F) и орзото е нежно. Ако е необходимо, гответе, непокрити, 2 до 3 минути или докато сосът се желае консистенция. Разбъркайте панчетата, маслините и босилека; топлина чрез. Разделете спанака между 6 чинии. Отгоре намажете с бедро, част от сместа орзо и част от сиренето. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 395 калории, (5 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 5 г мононенаситени мазнини), 77 мг холестерол, 1229 мг натрий, 32 г въглехидрати, 2 г фибри, 7 г захар, 26 г протеин.