Пиле, пълнено със спанак и сладки чушки | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

6 половинки пилешки гърди (около 3 кг)
¼ чаша мед горчица
2 супени лъжици майонеза или дресинг за салата
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица червен винен оцет
2 чаени лъжички нарязан пресен риган или 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
2 чаени лъжички нарязан пресен босилек или 1 чаена лъжичка изсушен босилек, натрошен
2 чаени лъжички нарязани пресен розмарин или 1 чаена лъжичка изсушен розмарин, натрошен
1 чаша ситно нарязано сирене моцарела (4 унции)
1 чаша нарязан пресен спанак
½ чаша нарязан червен сладък пипер
3 скилидки чесън, кайма
¼ чаена лъжичка смлян черен пипер

Етап 1
Направете джоб във всяка половина от пилешки гърди, като отрежете хоризонтално от едната страна почти до противоположната страна. Поставете пилето в пластмасова торбичка за повторно затваряне, поставена в плитка чиния. За марината: В малка купа комбинирайте горчица, майонеза, олио, оцет, риган, босилек и розмарин. Изсипете над пилешкото месо. Торба с тюлени; обърнете се към палтото пиле. Мариновайте в хладилник за 2 до 4 часа, като от време на време обръщате торбата. Извадете пилето от маринатата, изстържете и изхвърлете излишната марината.

Етап 1
В средна купа комбинирайте сирене моцарела, спанак, сладък пипер, чесън и черен пипер. Разделете плънката между джобовете в пилешкото месо. Ако е необходимо, закрепете отворите с дървени клечки за зъби.
Стъпка 2
За скара с дървени въглища подредете средно горещи въглища около тенджера за капене в скара с капак. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете пилешкото месо, костите отстрани, върху решетката на скара над тиган. Покрийте и грил за 45 до 55 минути или докато пилето вече не е розово (170 градуса F), като се завърти веднъж наполовина на скара. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Настройте за непряко готвене. Покрийте и скара, както е посочено по-горе.) Преди сервиране изхвърлете клечки за зъби. Прави 6 порции.