Пилешки шпиони | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 фунта пилешки гърди филе
• ⅔ чаша сладка италианска салатна дресинг или бутилирана италианска салата за дресинг
• ¾ чаша подправени фини сухи хлебни трохи
• ¾ чаша наполовина пресни гъби
• 2 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица масло
• ¼ чаша грубо нарязано прошуто
• ¾ чаша настърган лук или сирене моцарела (3 унции)
• 1 лимон, нарязан на четвъртинки

инструкции

• Етап 1

  Поставете пилето в затваряща се пластмасова торбичка, поставена в плитка чиния. Изсипете дресинга за салата върху пилешкото месо. Торба с тюлени; обърнете се към палтото пиле. Мариновайте в хладилника за 2 до 24 часа, като от време на време обръщате торбата.

• Стъпка 2

  Изцедете пилето, изхвърлете дресинга. Поставете хлебните трохи в плитка чиния. Потопете пилето в галета за козина. Върху пет до шест дълги метални шишчета, нанижете пилешко месо в стил акордеон, оставяйки 1/4-инчово пространство между всяко парче.

• Стъпка 3

  За скара с дървени въглища, скарирайте скари върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища за 10 до 12 минути или докато пилето е омекотено и вече не е розово (170 градуса F), като се завърти веднъж наполовина на скара. (За газова скара, предварително загрейте решетката. Намалете топлината до средна. Поставете шишчета върху решетката на скара над топлината. Покрийте и грила, както е указано.)

• Стъпка 4

  Междувременно в голям тиган варете гъби и чесън в горещо масло на среден огън около 5 минути или докато гъбите са просто омекнали, като разбърквате от време на време. Добавете прошуто; варете и разбъркайте още 2 минути.

Упътване на фурната:

Подредете шишчета в тава за печене 15x10x1 инча. Печете около 15 минути или докато пилето вече не е розово (170 градуса F).

Хранителна информация

На порция: 471 калории, (6 g наситени мазнини, 6 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 113 mg холестерол, 1820 mg натрий, 22 g въглехидрати, 0 g фибри, 4 g захар, 46 g протеин.