Пилешки кюфтенца със сушени на слънце домати | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 ½ унции сушени домати, добре изцедени (3/4 чаша)
• 3 скилидки чесън
• ¼ чаена лъжичка кошерна сол
• ⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• ¼ чаша подправени фини сухи хлебни трохи
• 1 ½ килограма смляно пилешко месо
• ½ чаша пълномаслено сирене рикота
• 2 яйца, леко бити
• 1 супена лъжица пълномаслено мляко
• 1 супена лъжица нарязан пресен магданоз
• 2 чаени лъжички сушена мащерка, натрошена
• 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• 1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• 2 супени лъжици зехтин

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 ° F.

• Стъпка 2

  В хранителен процесор пулсирайте сушените домати, чесън, сол и черен пипер. Добавете хлебните трохи и пулса, за да се комбинират.

• Стъпка 3

  Прехвърлете сместа в голяма купа. Добавете пилешкото, сиренето рикота, яйцата, млякото, магданозът, мащерката, ригана и риганът. Комбинирайте до еднообразен външен вид. Разточете сместа в 1 1/2-инчови топки (около 1 1/2 супени лъжици всяка).

• Стъпка 4

  Поставете в тава за печене 15x10x1 инча, облицована с пергаментова хартия. Намажете със зехтин. Печете за 16 минути или докато се готви до (165ºF).

Хранителна информация

На порция: 47 калории, (1 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 26 mg холестерол, 46 mg натрий, 1 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 4 g протеин.

---

Бял сос за кюфтета

Съставки

• 3 супени лъжици брашно за всички цели
• 2 супени лъжици масло
• 1 чаша пилешки бульон
• 1 чаша сметана или пълномаслено мляко
• 1 супена лъжица бял балсамов оцет
• 1 чаена лъжичка сос от Уорчестършир
• ½ чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
• ¼ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз

инструкции

• Етап 1

  В средна тенджера комбинирайте брашното и маслото на средно силен огън. Гответе и бъркайте 2 минути, докато стане руса.

• Стъпка 2

  Добавете пилешкия бульон, сметаната, оцета, соса Уорчестър, мащерката, солта и черния пипер. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 1 минута. Разбъркайте магданоза.