Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Отрежете мазнините от месото. Нарежете месото на четири порции с размер. Поставете всяко парче говеждо месо между две парчета пластмасова обвивка. Работейки от центъра до ръбовете, изсипвайте леко месото с плоската страна на месото до дебелина 1/4 инча. Отстранете пластмасовата обвивка.
-
В плитка чиния или върху восъчна хартия комбинирайте хлебни трохи, босилек, солта 1/2 чаена лъжичка и черен пипер 1/4 ч.л. В друга плитка чиния комбинирайте яйцето и млякото от 1 с.л. Потопете парчета месо в яйчената смес, след което покрийте със сместа от хлебната трохи.
-
В 12-инчов тиган гответе месо, наполовина, в горещо олио на среден огън около 6 минути или до кафяво, като веднъж се обърне. (Добавете още масло, ако е необходимо.) Върнете цялото месо в тиган. Намалете топлината до средно-ниска. Покрийте и гответе за 45 до 60 минути повече или докато месото омекне. Прехвърлете месо в чиния за сервиране, като запазите капчици в тиган. Поддържай топло.
-
За сос, гответе лука в запазени капки до омекване, но не кафяв. (При необходимост добавете още олио.) Разбъркайте брашното. Постепенно се разбърква в 1-1 / 3 чаши мляко. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 1 минута. По желание подправете на вкус с допълнителна сол и черен пипер. Сервирайте сос с месо.
-
Прави 4 порции
Хранителна информация
На порция: 351 калории, (3 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 108 mg холестерол, 578 mg натрий, 23 g въглехидрати, 1 g фибри, 5 g захар, 34 g протеин.
