Пилешка пилешка едама | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица растително масло
• 1 килограм обелени без кости половинки пилешки гърди, нарязани на 1-инчови парчета
• Пакет от 12 унции замразена сладка соя (едамаме)
• 1 ¼ чаши грубо нарязан зелен сладък пипер (1 голяма)
• 1 чаша нарязан лук (1 голяма)
• 2 пресни червени чушки, семена и ситно нарязани *
• 2 чаени лъжички смлян кимион
• 2 чаени лъжички смлян кориандър
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 14, 5 унции може пилешки бульон
• 1 8 унция картонена заквасена сметана
• 3 супени лъжици брашно за всички цели
• 2 средни тиквички, намалени наполовина по дължина
• Настърган сирене Монтерей Джак (по избор)
• Нарязан пресен кориандър (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В голям тиган топлинно масло над средно силен огън. Добавете пилешко месо; варете и разбъркайте до светлокафяво. В 3 1 / 2- или 4-квартна готварска печка комбинирайте пиле, замразени соеви зърна, сладък пипер, лук, чушки от джалапеньо, кимион, кориандър, сол и черен пипер. Изсипете бульона над сместа в готварска печка. Разбъркайте да комбинирате.

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 7 до 8 часа или на силна топлина за 3 1/2 до 4 часа.

• Стъпка 3

  Ако използвате настройка за ниска топлина, обърнете готварската печка към настройка на висока температура. В малка купа комбинирайте заквасена сметана и брашно. Тънко резен тиквички. Разбъркайте сместа от заквасена сметана и тиквички в пилешка смес. Покрийте и гответе за 20 до 30 минути повече или докато сместа се сгъсти и тиквичките станат хрупкаво-нежни.

• Стъпка 4

  Ако желаете, сервирайте отгоре със сирене и кінза.

*

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.

Хранителна информация

На порция: 314 калории, (6 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 62 mg холестерол, 806 mg натрий, 17 g въглехидрати, 8 g фибри, 5 g захар, 28 g протеин.