Чилакили от сирена шунка | по-добри домове и градини

Съставки

5 6 инчови царевични тортили, нарязани на 1-инчови ленти
3 чаши хладилна салса
1 чаша пилешки бульон с намален натрий
½ от пакет от 16 унции (около 1 1/2 чаши) варена шунка на кубчета
Нарязани пресни джалапеньо чили чушки (по избор) *
1 чаша настърган кашкавал (4 унции)
¼ чаша заквасена сметана
1 рецепта Пържени яйца (по желание)

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 350 ° F. Разстелете тортиловите ленти в един слой върху голям лист за печене. Печете около 15 минути или до хрупкаво.
Стъпка 2
В изключително голям тиган донесете салса да къкри на среден огън; разбърква се в бульона. Върнете се да къкри. Сирене, непокрито, за 2 минути. Разбъркайте шунката.
Стъпка 3
Отделете няколко от лентите за тортила за гарниране. Разбъркайте останалите ленти от тортила в смес от салса. Оставете да къкри, непокрити, около 3 минути или докато лентите от тортила омекнат и сместа леко се сгъсти.
Стъпка 4
Гарнирайте с запазените ивици тортила и по желание с чушки от джалапеньо. Сервирайте със сирене, заквасена сметана и по желание с пържени яйца.

*Бакшиш:

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.

Хранителна информация

На порция: 226 калории, (6 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 46 mg холестерол, 657 mg натрий, 19 g въглехидрати, 1 g фибри, 5 g захар, 13 g протеин.

Пържени яйца

Съставки

2 чаени лъжички масло или спрей за готвене с незалепващо действие
4 яйца
Сол
Млян черен пипер

инструкции

Етап 1
В голям тиган разтопете масло на среден огън. (Или покрийте неотоплен тиган с готварски спрей; нагрейте тиган на среден огън до горещо.) Разбийте яйцата на тиган. Поръсете със сол и черен пипер. Намалете топлината до ниска; варете яйцата в продължение на 3 до 4 минути или докато белтъците са напълно определени и жълтъците започват да се сгъстяват. За пържени яйца над лесни или прекалено твърди, когато белтъците са напълно настроени и жълтъците започнат да се сгъстяват, обърнете яйцата и гответе още 30 секунди (над лесно) или още 1 минута (над твърдо).

Пържени яйца на основата на пара

Пригответе според указанията, с изключение на варете яйца, докато краищата побелеят. Добавете 1 до 2 чаени лъжички вода. Покривна тиган; варете яйцата в продължение на 3 до 4 минути или докато жълтъците започнат да се сгъстяват, но не са твърди.