Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В голяма купа за смесване комбинирайте 3 чаши брашно и маята. В средна тенджера загрейте млякото, захарта, маслото и солта само докато се затопли (115 градуса F до 120 градуса F) и маслото се разтопи почти, като бъркате непрекъснато. Добавете към брашнената смес. Добавете яйцата и сиренето. Разбийте с електрически миксер на ниска скорост за 30 секунди, като непрекъснато остъргвате купата. Разбийте за 3 минути на висока скорост. С помощта на дървена лъжица разбъркайте колкото може повече от останалото брашно. Обърнете се към леко набрашнена повърхност. Омесете в достатъчно останало брашно, за да се получи умерено твърдо тесто, което е гладко и еластично (общо 6 до 8 минути). Оформете тесто на топка; поставете в намаслена купа, като се обърнете веднъж, за да намажете повърхността. Покрийте и оставете да втаса на топло място, докато се удвои по размер (около 1 час).
-
Разбийте тестото надолу; разделете на трети. Покрийте и оставете да почине 10 минути. Разделете всяка трета на 3 порции. Разточете части в 15-инчови въжета. Подредете 3 въжета върху намазнена тава за печене. Плетете свободно от центъра към всеки край. Краища на щипки; подгъвам под Повторете с останалото тесто. Покрийте; оставете да втаса, докато малко повече от удвои (около 1 час). Печете във фурна на 375 градуса F около 20 минути или до покафеняване. Охлажда се на телени стелажи. Прави 3 плитки (48 порции).
Съвети
След омесването разделете тестото на трети. Оформете всяка порция на топка. Увийте в прозрачна пластмасова обвивка; прехвърляне във фризерни пликове. Запечатайте, етикетирайте и замразете до 3 месеца. За да сервирате, оставете тестото да престои в торбички за фризер при стайна температура около 2-1 / 2 часа или докато се размрази (или размрази за една нощ в хладилник). Оформете, оставете да втаса и печете както по-горе.
Хранителна информация
На порция: 101 калории, (2 g наситени мазнини, 22 mg холестерол, 98 mg натрий, 14 g въглехидрати, 1 g фибри, 4 g протеин.
