Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В малка купа комбинирайте 3 супени лъжици сос Пикапепа, чесъна и мащерката; заделени.
-
Подрежете мазнината от печено. Намажете чесновата смес от всички страни на печено. Поставете печено на стелаж в плитка тава за печене. Поставете термометър за месо в пещ в центъра на печеното. Печете във фурна 325 градуса F за 45 минути.
-
Междувременно в средна тенджера гответе сладки картофи във вряща, леко подсолена вода около 8 минути или само докато омекнат; отцеди. Хвърлете сладки картофи с останала 1 супена лъжица сос Пикапепа. Поставете сладки картофи около печено в тиган. Продължете печенето в продължение на 30 до 45 минути повече или докато вътрешната температура не регистрира 155 градуса F. Покрийте месото с фолио и оставете да престои на телена поставка за 15 минути. Температурата на месото след престой трябва да бъде 160 градуса F.
-
За сервиране, филийка печена. Сервирайте със сладки картофи и манго-джицма салса. По желание гарнирайте с кориантро. Прави 8 порции.
**
Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.
*
Ако не можете да намерите сос Pickapeppa, заменете 3 супени лъжици Worcestershire сос, смесени с тире от бутилиран сос от лют пипер.
Хранителна информация
На порция: 265 калории, (2 g наситени мазнини, 62 mg холестерол, 151 mg натрий, 24 g въглехидрати, 3 g фибри, 26 g протеин.Mango-Jicama Salsa
Съставки
инструкции
-
Изцедете ананасовите лакомства (пакетче сок), като запазите 2 супени лъжици от сока. В средна купа комбинирайте ананас; запазен ананасов сок; джикама; манго; домат; зелен лук; халапено чили чушки **; сок от лайм; и сол. Покрийте и охладете в хладилник до момента на сервиране или до 24 часа.
