Печено карибско свинско гърне | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 3.5 фунта свинско печено без свинско месо
2 чаени лъжички чили на прах
1 чаена лъжичка опакована кафява захар
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка прясно смлян пипер
¼ чаена лъжичка чиполе на прах или кайенски пипер
2 4 унции могат да изцедят цели зелени чили
1 20 унции може ананас
1 - 2 червени чушки *, семена и ситно нарязани (по желание)
2 супени лъжици царевично нишесте
1 супена лъжица пакетирана кафява захар
2 чаени лъжички ябълков оцет
Пресни стръкчета килантро

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 325 градуса F. Отстранете мрежата от печено, ако има такава. Отрежете мазнините от месото. В малка купа комбинирайте чили на прах, 1 чаена лъжичка кафява захар, сол, прясно смлян черен пипер и прах от чиполи. Разтрийте смес върху печеното. Нарежете джобче по центъра на печеното. Задушете чили по центъра на печеното. Поставете половината от необработен ананас и чушките от джалапено в 6-квартна холандска фурна. Поставете печеното отгоре, пълнено отстрани нагоре.
Стъпка 2
Покрийте и печете за 2-1 / 2 часа или докато месото омекне. Извадете месото от тенджерата и прехвърлете в подноса за сервиране. Обезмаслена мазнина от сокове. Комбинирайте 2 супени лъжици царевично нишесте и останал ананас; разбъркайте в сокове заедно с 1 супена лъжица кафява захар и оцет. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Сервирайте с месо и чили. Гарнирайте с пресен кориантро. Прави 10 до 12 порции.

* Работа с люти чушки:

Тъй като чушките от джалапено съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с чушки колкото е възможно повече. Когато работите с чушки от джалапено, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете си със сапун и вода.