Пълнеж от булгур | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ чаши булгур
• 1 ½ чаши нарязан лук (3 средни)
• 1 чаша нарязан целина
• ¼ чаша маргарин или масло
• 1 ½ чаши нарязани сушени кайсии
• 1 чаша стафиди
• ½ чаша пилешки бульон
• 1 чаена лъжичка смляна канела
• ½ чаена лъжичка смлян кориандър
• ½ чаена лъжичка смлян кимион
• ⅛ чаена лъжичка смлян карамфил
• 1 ½ чаши нарязани орехи
• ¼ чаша портокалов ликьор или портокалов сок

инструкции

• Етап 1

  Гответе булгур според указанията на пакета; заделени. В голям тиган сгответе лука и целина в маргарин или масло до омекване, но не и кафяво. Добавете кайсии, стафиди, пилешки бульон, канела, кориандър, кимион и карамфил. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри за 10 минути, като разбърквате от време на време сместа.

• Стъпка 2

  Прехвърлете в голяма купа за смесване. Добавете варени булгур, орехи и портокалов ликьор или портокалов сок. Хвърлете леко, за да комбинирате.

• Стъпка 3

  Използвайте за пълнене на една 10 до 12 килограма пуйка. (Вижте таблицата за печене за температурата на готовност на пуешкото и плънката.) Поставете останалата плънка в покрита гювеч; хлад. Печете, покрито, заедно с пуйката през последните 30 минути от времето за печене или докато се загрее. Прави 10 чаши (12 до 14 порции).

Хранителна информация

На порция: 298 калории, (2 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 100 mg натрий, 41 g въглехидрати, 7 g фибри, 6 g протеин.