Супа от гъби от кафяв и див ориз | по-добри домове и градини

Съставки

1 малък лук, нарязан на ситно (1/3 чаша)
1 супена лъжица маргарин или масло
1 49 грама може да намалите натриевия пилешки бульон
¼ чаша кафяв ориз
¼ чаша див ориз, изплакнат
1 спанатни гъби (вж. Рецептата по-долу)
1 среден морков, тънко нарязан (около 1/2 чаша)
1 супена лъжица нарязана прясна мащерка или 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
Нарязани шушулки от грах (по избор)
Пресни стръкове мащерка (по избор)

Етап 1
В голяма тенджера гответе и разбъркайте лука в горещ маргарин или масло, докато лукът омекне, около 3 минути. Внимателно се добавя бульонът и се довежда до кипене. Добавете неварен кафяв ориз и неварен див ориз. Върнете се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри за 40 минути.

Стъпка 2
Върнете се до кипене. Добавете в тенджера спананови гъби, морков и мащерка; намаляване на топлината. Гответе, непокрита, в продължение на 2 до 3 минути или докато не се направят уантони и морковът е хрупкаво-нежен. Подправете на вкус. По желание гарнирайте с нарязани шушулки от грах и прясна мащерка. Прави 6 порции мезе или гарнитура.

На порция: 195 калории, (1 g наситени мазнини, 3 mg холестерол, 946 mg натрий, 30 g въглехидрати, 1 g фибри, 7 g протеин.

1 чаша ситно нарязани гъби (като бутон, кримини, шиитаке, лисичка, стриди и / или свинско месо)
1 чаша пресни бебешки спанак или нарязани листа спанак
2 супени лъжици нарязан зелен лук
1 супена лъжица маргарин или масло
1 супена лъжица царевично нишесте
½ чаена лъжичка прясна мащерка или 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер
18 4 инчови кожи от уантон

Етап 1
В голям тиган сгответе и разбъркайте гъби, спанак и зелен лук в горещ маргарин или масло за 3 минути или докато течността почти изчезне. Разбъркайте царевично нишесте, мащерка, сол и черен пипер. Заделени. Четки на ръбовете на 18, 4-инчова уонтон обвивка с вода. Лъжица 1 оскъдна чаена лъжичка от пълнежа върху центъра на вълновата обвивка. Сгънете наполовина по диагонал, за да образувате триъгълник, като леко притискате страните заедно, за да запечатате в пълнежа. По желание съберете двата противоположни ъгъла заедно, като се припокривате леко в центъра. Навлажнете краищата и прищипете заедно. Покрийте пълнените уантони с пластмасова обвивка до готовност за готвене.