Съдържание:
Съставки
инструкции
-
В голяма купа за смесване поставете 1 чаша топла вода и поръсете мая върху повърхността; оставете да престои 5 минути, за да омекне маята. Разбъркайте добре, за да разтворите маята. Добавете 1 чаша брашно и разбъркайте добре, за да направите смес от текстурата на тестото за палачинки. Оставете да престои на стайна температура за 1 час.
-
В сместа с дрожди се разбърква 1 чаша топла вода, 2 чаши брашно, 3 супени лъжици олио и 1-1 / 2 чаени лъжички сол; разбъркайте до гладкост. Постепенно разбъркайте в дървена лъжица колкото може повече от останалото брашно. Извършете тестото върху леко набрашнена повърхност. Омесете достатъчно от останалото брашно, за да се получи умерено твърдо тесто, което е гладко и еластично (6 до 8 минути). Разделете тестото наполовина.
-
На леко размазана повърхност разточете всяка част тесто в правоъгълник с размери 10x8 инча. Нарежете всеки правоъгълник напречно на шестнадесет ленти с дължина 1 / 2x10 инча Разточете всяка лента във въже с дължина от 14 до 16 инча. Намажете леко въжетата за тесто с допълнително зехтин. Поставете всяко покритие (сирене пармезан, сусамово семе и смес от груба кошерна сол и царевично брашно) върху отделно парче восъчна хартия; навийте всяко въже в едно от покритията. Навийте единия край на всяко въже. Поставете хлебни пръчици на разстояние 1 инч върху леко намаслени листове за печене. Покрийте и оставете да втаса на топло място за 30 минути. Загрейте фурната до 375 градуса F.
-
Печете галета за 20 минути или докато дъното стане златисто кафяво и върховете леко покафенеят. Охлажда се на телена поставка. Опаковайте във фризерни контейнери. Запечатайте, етикетирайте и замразете за съхранение. Прави 32 галета.
Съвети
Поставете изпечените и охладени галета в контейнери за фризер и запечете. Замразявайте до 3 месеца. Размразява се при стайна температура.
За обслужване на 50:
Пригответе рецептата два пъти.
Хранителна информация
На порция: 122 калории, (1 g наситени мазнини, 1 mg холестерол, 120 mg натрий, 19 g въглехидрати, 1 g фибри, 3 g протеин.
