Бърберинов вихрен пай | по-добри домове и градини

Съставки

1 рецепта Тесто за пай с еднокрайна круша, вижте рецептата или 1 валцувана охладена непечена пиеструя (1/2 от 15-унци. Кг.)
1 8 унция картонена млечна заквасена сметана
¾ чаша захар
3 супени лъжици брашно за всички цели
⅛ чаена лъжичка сол
3 чаши пресни къпини или 1 (16-унц.) Кг. замразени къпини)

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 450 градуса F. Оставете замразените плодове да престоят на стайна температура за 15 минути. Междувременно пригответе сладкиши и линейни 9-инчови плочи за пай. Линеен сладкиш с двойна дебелина на фолио. Печете 8 минути. Отстранете фолиото. Печете още 4 минути или докато леко покафенеят. Охлажда се на телена поставка. Намалете фурната до 350 градуса F.
Стъпка 2
В купа комбинирайте заквасена сметана, захар, брашно и сол. Добавете къпините и внимателно разбъркайте, за да се комбинират. Лъжица в предварително запечена коричка. За да предотвратите прекомерното зарастване, покрийте ръба на пая с фолио. Печете за 25 минути (50 минути за замразени плодове). Отстранете фолиото. Печете 20 минути повече или докато пълнежът стане мехурче и изглежда зададен. Охладете на телена поставка за 2 часа. Сервирайте или покрийте и хладилник. Прави 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 311 калории, (6 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 12 mg холестерол, 125 mg натрий, 42 g въглехидрати, 3 g фибри, 22 g захар, 4 g протеин.

Тестени изделия за еднокрайнен пай

Съставки

1 ½ чаши брашно за всеназначение
½ чаена лъжичка сол
¼ скъсяване на чашата
¼ чаено масло, нарязано или скъсено
¼ - 0, 333 чаша студена вода

инструкции

Етап 1
В средна купа разбъркайте заедно брашното и солта. С помощта на сладкарски пасатор, нарязани на скъсяване и масло, докато парчетата са с размер на грах.
Стъпка 2
Поръсете 1 супена лъжица вода върху част от брашнената смес; хвърлям с вилица. Изсипете навлажнения сладкиш отстрани на купата. Повтаряйте овлажняващата смес от брашно, като използвате по 1 супена лъжица вода наведнъж, докато брашнената смес се навлажни. Съберете брашнената смес на топка, като месете внимателно, докато се държи заедно.
Стъпка 3
На леко размазана повърхност използвайте ръцете си, за да изравните леко сладкиша. Разточете сладкиша от центъра до ръбовете в кръг с диаметър около 12 инча.
Стъпка 4
Увийте сладкарския кръг около точилката. Развийте в 9-инчова плоча за пай. Лесен сладкиш в чинийка за пай, без да го разтягате.
Стъпка 5
Изрежете сладкиша на 1/2 инча отвъд ръба на плочата за пай. Сгънете под допълнителен сладкиш дори с ръба на чинията. Кримпване на ръба по желание. Не набождайте сладкиша. Напълнете и печете според указанията в рецептите.