Бери-серрано пипер желе | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ чаши смес от сок от червена боровинка и боровинка или друга смес от сок от червени боровинки (не нискокалорична)
• 1 чаша оцет
• 2 малки пресни чили чушки серано, наполовина
• 5 чаши захар
• ½ от 6-унция PKG. (1 торбичка от фолио) течен плодов пектин

инструкции

• Етап 1

  В средно тежка тенджера комбинирайте сок от червена боровинка, оцет и серен пипер. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Сирене, покрито, 10 минути. Прецедете сместа през сито с фина мрежа в средна купа; изхвърлете чушките. Измерете 2 чаши течност.

• Стъпка 2

  В тежка тенджера от 5-6 до 6 чаши комбинирайте 2 чаши прецедена течност и захарта. Довежда се до кипене на среден огън, като се бърка непрекъснато, за да се разтвори захарта. Бързо се разбърква в пектина. Довежда се до пълно варене, като се бърка непрекъснато. Варете силно 1 минута, като бъркате постоянно. Отстранете от топлината. Бързо отстранете пяната с метална лъжица.

• Стъпка 3

  Люляк горещо желе в горещи, стерилизирани половин-пинтионни консервни буркани, оставяйки 1/4-инчово пространство за глава. Избършете джантите на буркана; регулирайте капаците и лентите за винтове.

• Стъпка 4

  Обработете напълнените буркани в консерва с вряща вода 5 минути (започнете времето, когато водата се върне до кипене). Извадете буркани от консерва; охлажда се на телени стелажи.

Нагоре

За по-горещо желе разбъркайте в серано чили пипер резени с пектина. Равномерно разделете филийките пипер между бурканите.

Хранителна информация

На порция: 52 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 1 мг натрий, 13 г въглехидрати, 0 г фибри, 13 г захар, 0 г протеин.