Варени сладки картофи | по-добри домове и градини

Съставки

• Зехтин
• 1 килограм сладки картофи и / или моркови
• 2 чаени лъжички зехтин
• ½ чаша бяло пълнозърнесто брашно или брашно за всички цели
• ¼ чаена лъжичка сол
• 2 яйца, леко бити
• 2 супени лъжици вода
• 1 чаша ситни сушени хлебни трохи
• ½ чаша настърган пармезан
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 рецепта кетчуп за бебешки домати или любимият ви кетчуп

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 400 ° F. Леко нанесете с четка 15x10x1-инчов съд за печене със зехтин. Обелете зеленчуците и нарежете на тънки клинове, които са дълги 3 до 4 инча. Хвърлете зеленчуците с 2 чаени лъжички олио. Поставете зеленчуците върху подготвената тава и ги печете за 10 минути. Извадете от фурната. Прехвърлете зеленчуците в тава, за да изстинат, докато могат да се справят (около 10 минути).

• Стъпка 2

  Докато зеленчуците се охлаждат, в плитка купа смесете заедно брашното и солта. В друга плитка купа комбинирайте яйцата и водата. В трета плитка купа разбъркайте заедно хлебните трохи и пармезана.

• Стъпка 3

  Покрийте същия съд за печене с маслото от 1 с.л. Когато зеленчуците са достатъчно хладни, за да се справят, потопете ги няколко пъти в брашнената смес, след това яйчената смес, след това хлебните трохи, като ги покриете равномерно. Подредете покритите зеленчуци на един слой в подготвената тава.

• Стъпка 4

  Печете за 15 минути или докато зеленчуците станат кафяви и хрупкави на повърхността. Сервирайте топло с кетчуп за бебешки домати.

Учебна бележка:

Лесното покритие с трохи от хляб добавя вкусен хрупкав вкус без пържене. Тези пържени картофи са с високо съдържание на витамин А, калий и фибри. Можете да замените морковите за сладките картофи.

Хранителна информация

На порция: 274 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 76 mg холестерол, 405 mg натрий, 39 g въглехидрати, 4 g фибри, 9 g захар, 10 g протеин.

---

Кетчуп за бебе домати

Съставки

• 3 чаши гроздови домати
• ¼ чаша ситно нарязан лук
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• 2 чаени лъжички опакована кафява захар
• 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете домати, лук, оцет, кафява захар и джинджифил в тава за печене 15x10x1 инча и хвърлете заедно. Печете, непокрити, в продължение на 30 до 40 минути или докато всички доматени кожи се спукат и по-голямата част от течността се изпари, като се разбърква на всеки 10 минути. Поставете в хранителен преработвател. Покрийте и обработете до гладкост. Прави 1 1/4 чаша кетчуп.

Учебни бележки:

Печенето на доматите разкрива естествената им сладост в този домашен кетчуп, който е по-нисък на натрий и захар в сравнение с закупения кетчуп. Ако нямате хранителен комбайн, можете да намажете доматите с помощта на гърба на дървена лъжица. Сместа ще бъде по-тромава.