Печена тиква с ябълки и червени боровинки | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 тиквички от жълъди (около 2 до 2-1 / 2 килограма общо)
• Спрей за готвене без лепило
• 1 ½ чаши пресни червени боровинки
• ⅓ чаша замразен концентрат от ябълков сок, размразен
• 3 супени лъжици кафява захар
• 1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
• ⅛ чаена лъжичка смлян карамфил
• 2 средни тръпчиви ябълки (като Granny Smith), обелени, настъргани и нарязани на 1/2-инчови филийки
• 2 супени лъжици сироп с ябълков аромат
• 2 супени лъжици нарязани, препечени пекани

инструкции

• Етап 1

  Нарежете тиква напречно на 1/2-инчови филийки. Отстранете семената и струните. Леко намажете 15x10x1-инчов съд за печене с готварски спрей. Подредете филийките от тиква в тава за печене, като припокривате леко, ако е необходимо. Печете, непокрита, във фурна с 350 градуса F 25 до 30 минути или докато тиквичките станат нежни, като веднъж се обърнат по време на печене.

• Стъпка 2

  Междувременно в средна тенджера комбинирайте червените боровинки, концентрата от ябълков сок, кафява захар, портокалова кора и карамфил. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, непокрита, за 5 минути или докато леко се сгъсти. Разбъркайте в ябълките. Оставете да къкри, покрити, за 7 минути повече или само докато ябълките омекнат, като разбърквате от време на време. Отстранете от топлината. Разбъркайте в кленов сироп.

• Стъпка 3

  За да сервирате, подредете филийки от тиква на чиния. Намажете ябълковата смес върху парчетата тиква. Поръсете с пекани. Прави 5 порции.

Хранителна информация

На порция: 207 калории, (0 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 19 mg натрий, 48 g въглехидрати, 6 g фибри, 21 g захар, 3 g протеин.