Сандвичи с авокадо, прошуто и яйца | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица оцет
• 4 яйца
• Сол
• Млян черен пипер
• ¼ чаша майонеза
• 2 чаени лъжички васаби паста
• 1 чаена лъжичка опакована кафява захар
• 4 унции много тънко нарязано прошуто
• 1 авокадо, наполовина, семе, обелени и нарязани
• 1 чаша кълнове от слънчогледово семе, * кълнове от люцерна, * или пакетирани зеленчуци за бебешка салата
• 8 филийки пълнозърнест хляб, препечен

инструкции

• Етап 1

  За брадените яйца напълнете голям тиган с вода до дълбочина 1/2 инч. Добавете 1 супена лъжица оцет. Довежда се до кипене; намалете топлината до къпене. Разбийте яйце в чаша и пъхнете яйце във водата за къпене. Повторете с останалите яйца, като оставите на всяко яйце еднакво място в сместа вода-оцет. Поръсете яйцата със сол и черен пипер. Покрийте и гответе за 3 до 4 минути или докато белтъците са напълно затворени и жълтъците започнат да се сгъстяват, но не са твърди. С помощта на ръба на метална шпатула отделете яйцата. Използвайте прорезна лъжица, за да извадите яйцата; оставете яйцата настрана. Изхвърлете течен и сух тиган; оставете тиган настрана.

• Стъпка 2

  Междувременно в малка купа разбъркайте заедно майонезата, пастата васаби и кафявата захар. Заделени.

• Стъпка 3

  В същия тиган варете прошуто на средно силен огън до хрупкава. Извадете прошуто от тиган.

• Стъпка 4

  За сглобяване на сандвичи, слоено авокадо, прошуто, натрошени яйца и кълнове върху четири от препечените филийки хляб. Разпределете около 1 супена лъжица от майонезната смес от едната страна на всяка от останалите четири филийки хляб; добавете към сандвичи, майонезата отстрани.

*Бакшиш:

Тъй като кълновете се отглеждат в топли и влажни условия, при които бактериите могат бързо да се размножават, кълновете имат потенциал да причинят заболяване, когато се ядат сурови.

Хранителна информация

На порция: 433 калории, (5 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 221 mg холестерол, 1093 mg натрий, 29 g въглехидрати, 6 g фибри, 6 g захар, 21 g протеин.