Ябълково-морковен разбърквам | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица олио за готвене
• 2 средни моркови, нарязани на ситно (1 чаша)
• 1 среден лук, нарязан на клинове и намален наполовина напречно
• 3 средни ябълки за готвене, обелени, стрити и нарязани на ситно (3 чаши)
• 1 супена лъжица захар
• ¼ чаена лъжичка сол
• 2 супени лъжици вода
• Мляно индийско орехче (незадължително)

инструкции

• Етап 1

  Изсипете готварско масло в уок или голям тиган. (По време на готвене добавете още масло, колкото е необходимо.) Загрейте на средно силен огън. Запържете морковите в горещо олио за 2 минути. Добавете лука; разбъркваме за пържене в продължение на 2 до 3 минути или до хрупкаво омекване. Извадете зеленчуците от уока.

• Стъпка 2

  Добавете ябълки в горещия уок; разбъркваме за пържене в продължение на 2 минути. Поръсете със захар и сол. Внимателно добавете вода. Покрийте и гответе на среден огън в продължение на 3 минути или докато ябълките станат просто нежни. Върнете варените зеленчуци в уок. Гответе и разбъркайте, докато се загрее. Поръсете с индийско орехче, ако желаете. Сервирайте веднага. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 126 калории, (1 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 145 mg натрий, 24 g въглехидрати, 1 g протеин.