Алпийският mac | по-добри домове и градини

Съставки

• 8 унции сухи лака макарони
• 1 супена лъжица масло
• ⅓ чаша жълт лук, ситно нарязан (1 малка)
• ¼ чаша сухо бяло вино
• 4 унции сирене Gruyère, настърган
• 4 унции сирене Fontina, настърган
• 1 рецепта за Mac и сирене (вижте рецептата, страница ???)

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера варете макарони според указанията на опаковката; отцедете и върнете в тенджера.

• Стъпка 2

  Междувременно в малка тенджера загрейте маслото на среден огън, докато се разтопи. Добавете лука; гответе и бъркайте около 5 минути или докато лукът омекне. Отстранете тенджерата от топлина; добавете вино към луковата смес. Върнете се на топлина. Сирене, непокрито, около 5 минути или докато по-голямата част от виното се изпари. Отстранете от топлината.

• Стъпка 3

  Постепенно добавяйте сиренето Gruyère и сиренето fontina към гореща база Mac и сирене, готвене и разбъркване на слаб огън, докато сместа стане гладка и сиренето се разтопи. Разбъркайте луковата смес.

• Стъпка 4

  Разбъркайте сирената смес в сварените макарони. Гответе и разбъркайте на слаб огън, докато сместа се нагрее. Отстранете от топлината. Оставете да престои 5 минути (сместа ще се сгъсти при стоене). Сервирайте веднага.

Хранителна информация

На порция: 426 калории, (13 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 68 mg холестерол, 370 mg натрий, 37 g въглехидрати, 1 g фибри, 7 g захар, 19 g протеин.