Съдържание:
- Пазете го: Ножът на готвача на Wüsthof
- Хвърляйте го: Всякакъв вид слайсър
- Дръжте го: Голяма дъска за рязане
- Хвърли го: Електрически нож
- Пазете го: Отварачка за вино
- Хвърли го: Тостер
- Пазете го: Чугунен стел
- Хвърлете го: Фондю комплект
- Пазете го: Макаронена машина
- Хвърли го: Балон балон
Сега повече от всякога бомбардираме нашето ежедневие с обявени „кухненски необходимости“. Но какво наистина ви е необходимо, за да направите вечеря с качествена ресторант у дома? Оказва се, вероятно не е толкова много артикули, колкото бихте очаквали … но тези, които правят намалението, може да са малко инвестиция. Прочетете за пълния списък с петте кухненски прибори, които всеки домашен готвач трябва да има в кухнята си, както и пет приспособления, които могат да влязат директно в купчината за дарения.
Пазете го: Ножът на готвача на Wüsthof
Колкото по-остър е ножът ви, толкова по-малко ще плачете, докато режете лук. Този немски производител на ножове се занимава с бизнес от 1814 г. и по уважителна причина: ножовете им издържат. Ножът на техния готвач се предлага в няколко размера, започвайки в диапазона от 60 долара и се насочва нагоре от 500 долара. Така че, макар да са малко по скъпата страна, всеки професионален готвач ще ви каже, че това си струва разход. Плюс това един продукт може да го направи всичко - нарязва, смачка, нарязва и нарязва. Забравете блока, един добър нож е всичко, от което се нуждаете.
Хвърляйте го: Всякакъв вид слайсър
От авокадо до бананови филийки, тези артикули изглеждат чудесна идея в момента на покупката. Но има вероятност те рядко да свикват и просто да заемат заветното пространство за чекмеджета в кухнята. Така че, ако се нуждаете от помощ за нарязване на плодове и зеленчуци - избягвайте късния нощен шопинг Amazon.com и се обърнете към ножа на готвача по-горе. Освобождавайки ценни кухненски недвижими имоти, вие можете да се съсредоточите по-пълно върху задачата под ръка: готвене за хората, които обичате!
Дръжте го: Голяма дъска за рязане
Наистина се нуждаете само от една дъска за рязане за всяка необходимост от рязане, която ще възникне. Но бъдете предупредени: това не е каса на блока на майка ви! Намерете дъска за рязане, която е достатъчно голяма, за да работите по няколко задачи наведнъж - трябва да можете да кълцате лука в единия ъгъл и обелете картофите в другия. Повечето професионални готвачи използват класическа бяла пластмасова версия на половин инча. Това е достъпна опция и ще покаже всички остатъци от храна за лесно почистване. Не забравяйте да намерите такава с "жлеб за сок", за да сведете до минимум бъркотиите, като тази от Winco.
Хвърли го: Електрически нож
Електрическият нож е едно изобретение, без което светът може да направи. Освен резачка, изглежда като най-бързият начин да се озовете в болницата или като Едуард Ножици. Всички шеги настрана, най-важното нещо, което трябва да отбележите за това устройство, е колко често го използвате. Само веднъж или ако има късмет, може би два пъти в годината, електрическият нож получава шанс да украси дъската за рязане. Вместо да включвате нещо, практикувайте с ножа на вашия готвач (вижте артикул номер едно по-горе!) И покажете уменията си с нож по време на празниците.
Пазете го: Отварачка за вино
Да цитирам покойния, страхотен Джулия Чайлд: "Обичам да готвя с вино, понякога дори го слагам в храната!" И ако някой има власт по тези въпроси, любимият готвач на всички и жената е донесла френското готвене в домовете на милиони американци. Тези дни можете да похарчите неограничено количество средства за фантазия отварачка за вино. Но това, което наистина има значение, е ако свърши работата. Дръжте го просто - няма нужда да разбивате банката на тази.
Хвърли го: Тостер
Преди да се изкажете пред перспективата да изхвърлите любимия си уред за закуска, чуйте ме. Това обемисто парче оборудване върши само едно и заема ценно насрещно пространство. Вместо да правите закуската си, използвайки множество прибори, опитайте да приготвите сутрешното си хранене само с един тиган. Тостът никога не е бил толкова добър вкус, докато не го ароматизирате с цялата доброта от същия тиган, с който сте запържили бекона и яйцата.
Пазете го: Чугунен стел
Говорейки за ястия с един тиган, тиганът от чугун е един от най-свещените предмети в кухнята на всеки готвач и напълно струва инвестицията. Никога не го миете, само изплаквате и изтривате - и тежките съдове за готвене могат да се предават от поколение на поколение, издържайки изпитанието на времето. Колкото повече готвите в тези тигани, толкова по-"подправени" са те, което означава повече вкус за вашата храна. И няма друг предмет в кухнята, който да направи това!
Хвърлете го: Фондю комплект
Не се преструвайте, че нямате нито едно от тези лоши момчета, прибрано в ъгъла на вашата кухня. Независимо дали сте закупили този тромав комплект сами или е бил добронамерен подарък от преди 30 години, той събира прах и трябва да върви. Ако жадувате гореща партида сос от сирене за голямата игра или група гости, можете да направите същото ястие в бавна готварска печка и да си спестите мястото на рафтовете.
Пазете го: Макаронена машина
Ако искате наистина да впечатлите някого с кулинарните си умения, направете му тестени изделия от нулата. Домашните тестени изделия получават лошо рапване като нещо, което отнема много време и е сложно да се направи. Но в интерес на истината повечето рецепти за тестени изделия изискват само три до четири съставки. Готовият продукт е с по-автентична консистенция от опакованата паста и се готви по-бързо от сухите. Цялата цел на кухнята е, че тя трябва да бъде място за забавление, експериментиране и учене. Предизвикайте себе си или кажете това с децата: това е малко разхвърляно, много забавно и вида на храненето, което няма да забравите. Можете да похарчите до 300 долара за един от тях, но класическите модели ръчни криволици свършат работата за малка част от цената.
Хвърли го: Балон балон
В този сценарий балонът с пъпеши представлява всичко в чекмеджето на произволни ръчни прибори, от които няма много полза. Помните онзи нож от грейпфрут? Не е съществено. Яйцерезачка? Използвайте нож. И дори не ме започвай с ябълковото устройство. За предишните поколения тези артикули бяха полезни в десерти и салати, които зависеха само от представянето. Но сега повече от всякога фокусът на добрата храна е върху качествените и свежи съставки, а не върху удобството на прибора. Не купувайте неща, които няма да използвате. Вместо това изразходвайте бюджета си за кухнята за нещата, от които се нуждаете - и в процеса ще помогнете да върнете вниманието към ястието под ръка.
