Супа за отпадъци | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ килограма говеждо месо, нарязано на 1-инчови кубчета
• 1 чаша едро нарязан лук
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка смлян чесън
• 1 чаена лъжичка сол
• 3 10, 5 унции може да кондензира телешки бульон
• 3 чаши вода
• 1 ½ супени лъжици италианска подправка *
• 1 15 унции може страхотен северен боб или военноморски боб, изплакнат и изцеден
• 1 14, 5 унции може домати, нарязани нарязани
• 1 ½ чаши тънко нарязани моркови
• 1 6 унции могат да са без костилки зрели маслини, отцедени
• 2 чаши нарязани тиквички
• 1 чаша сушени малки черупки от паста
• Настърган пармезан (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В 4-четвърт холандска фурна комбинирайте говеждо месо, лук, олио, чесън и сол. Печете, непокрита, във фурна на 400 градуса F за 40 минути, като разбърквате от време на време. Извадете от фурната. Намалете температурата на фурната до 350 градуса F. Внимателно разбъркайте бульона, водата и италианската подправка в сместа от говеждо месо. Покрийте и печете около 1 час повече или докато говеждото стане почти омекнало.

• Стъпка 2

  Разбъркайте боба, доматите, морковите и маслините. Покрийте и печете още 20 минути. Разбъркайте тиквичките и макароните. Покрийте и печете около 20 минути повече или докато тестените изделия омекнат. Поръсете всяка порция с пармезан, ако желаете. Прави 8 до 10 порции основни ястия.

Диетични борси:

2 нишесте, 1 зеленчук, 4 месни мазнини, 1 мазнина.

*Забележка:

Ако не можете да намерите италианска подправка, заменете 3/4 чаена лъжичка сушен босилек, натрошен и 3/4 чаена лъжичка сушен риган, натрошен.

Хранителна информация

На порция: 511 калории, (9 g наситени мазнини, 88 mg холестерол, 1200 mg натрий, 32 g въглехидрати, 6 g фибри, 35 g протеин.