Топла салата от боб от каннелини с чипс от рукола и прошуто | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 - 6 филийки прошуто (от 3 до 4 унции)
• 2 супени лъжици зехтин
• 3 скилидки чесън, кайма
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 чаени лъжички нарязани пресен градински чай
• ¼ чаена лъжичка морска сол или тире сол
• 4 чаши прясна рукола или смесени зеленчуци
• 1 унция канелини фасул (бял фасул), изплакнат и изцеден

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 375 градуса F. Подредете прошуто в един слой върху голям лист за печене. Печете за 25 минути (не местете прошуто по време на печене). Заделени.

• Стъпка 2

  В малка тенджера се загрява олио на среден огън. Гответе чесън в горещ зехтин, докато започне да покафенява. Отстранете от топлината. Разбъркайте лимонов сок, градински чай и морска сол; заделени.

• Стъпка 3

  Подредете рукола, боб и прошуто на отделни чинии за салата. Смелете боба и зелените с топлия дресинг от градински чай. Сервирайте веднага. Сервира 4 до 6.

Хранителна информация

На порция: 268 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 6 mg холестерол, 761 mg натрий, 38 g въглехидрати, 13 g фибри, 1 g захар, 18 g протеин.