Топли брюкселски кълнове с пиле | по-добри домове и градини

Съставки

• 4 ленти бекон без добавена захар, нарязан на ситно
• 3 средни обезкостени половинки пилешки гърди (около 1 1/4 паунда)
• ½ чаена лъжичка морска сол
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 3 чаши брюкселско зеле, подрязано и нарязано на тънко (10 унции)
• ½ чаша тънко нарязан червен лук
• ½ чаша тънко нарязана целина
• 1 средна тръпка за готвене ябълка (като Granny Smith), нарязана на четвъртинки, настъргана и нарязана на ситно
• ¼ чаша оцет
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица изцяло натурална горчица в стил Дижон, като Annie's Naturals
• 2 чаени лъжички нарязани пресен градински чай
• ¼ чаша нарязани препечени орехи, препечени

инструкции

• Етап 1

  В голям тиган варете бекон на среден огън до хрупкав, като разбърквате от време на време. Изцедете сланина върху хартиени кърпи, като запазите капчиците в тиган.

• Стъпка 2

  Междувременно поръсете пилето със сол и черен пипер. Пилето на скара, покрито, на среден огън от 12 до 15 минути или докато пилето е готово (165 ° F), като се обърне веднъж. *

• Стъпка 3

  Добавете брюкселско зеле, лук и целина към капещи в тиган. Покрийте и гответе на среден огън 4 до 6 минути или докато кълновете са хрупкаво-нежни, като разбърквате от време на време. Добавете ябълката. Гответе, непокрита, 2 до 3 минути или докато ябълката омекне и кълновете леко покафенеят.

• Стъпка 4

  В малка купа разбийте заедно следващите 4 съставки чрез градински чай. Добавете към кълновата смес. Гответе и разбъркайте още 1 минута.

• Стъпка 5

  Пилешко тънко резенче. Сервирайте със смес от кълнове, бекон, орехи и допълнителни листа от пресен градински чай.

* За използване на грил тиган

Леко намажете грил тиган със зехтин и загрейте на среден огън. Добавете пилешко месо; гответе 12 до 15 минути или до готовност (165 ° F), като се обръща веднъж.

Хранителна информация

На порция: 502 калории, (7 g наситени мазнини, 6 g полиненаситени мазнини, 12 g мононенаситени мазнини), 129 mg холестерол, 722 mg натрий, 16 g въглехидрати, 5 g фибри, 7 g захар, 41 g протеин.