Турция фишове с песто от цилантро | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ чаши леко опаковани клончета свеж килантро или листа босилек
• ⅓ чаша орехи
• 3 супени лъжици зехтин
• 3 супени лъжици сок от лайм
• 1 чаена лъжичка смлян чесън (2 скилидки)
• ¼ чаена лъжичка сол
• 4 пуешки гърди с пуйка (общо около 2 килограма)
• Варови или лимонови клинове (по избор)

инструкции

• Етап 1

  За песто, в блендер или хранителен комбайн комбинирайте цилантро, орехи, олио, сок от лайм, чесън и сол. Покрийте и смесете или обработете до почти гладкост. Заделени.

• Стъпка 2

  Разделете всеки филе от пуйка наполовина хоризонтално. Поръсете леко със сол и черен пипер.

• Стъпка 3

  Поставете пуйка върху стелажа на непокрита скара директно върху средни въглища. Грил за 7 минути. Завъртете пуйка; четка леко с песто. Скарайте за 5 до 8 минути повече или докато пуйката стане нежна и вече не е розова (170 градуса F). Сервирайте пуешко с останало песто. По желание сервирайте с варови клинове, за да прецедите пуйка. Прави 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 213 калории, (2 g наситени мазнини, 68 mg холестерол, 134 mg натрий, 2 g въглехидрати, 1 g фибри, 28 g протеин.