Домати, моцарела и плато с полента | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 маруля с голяма глава (Бостън или Биб)
• 8 унции прясно сирене моцарела, нарязано на ситно
• 2 средни червени домата, нарязани на клинове
• 2 средни жълти домата, нарязани нарязани
• ¼ чаша пресни листа от босилек
• Пакет от 16 унции, приготвен полента, нарязан на филийки с дебелина 3/4 инча
• 2 чаени лъжички зехтин
• ⅓ чаша маслини каламата
• ¼ чаша бутилка червен винен оцет и маслен дресинг

инструкции

• Етап 1

  Подредете чиния с листа от маруля с маслиново масло. Или направете кошница от главата на маруля, като премахнете централните листа. Подредете моцарелата, доматите и листата босилек отгоре на маруля, оставяйки място за полента.

• Стъпка 2

  В голям тиган с незалепващ тиган гответе резенчета полента в горещо олио на среден огън за 4 до 6 минути или докато се затопли и леко покафенее, като се обърне веднъж. Добавете полента и маслини към чиния или кошница. Сервирайте с дресинга. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 395 калории, (9 g наситени мазнини, 44 mg холестерол, 928 mg натрий, 30 g въглехидрати, 5 g фибри, 16 g протеин.