Тилапия с бадемово масло | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 чаши сняг грахови шушулки, подрязани
• 4 4 унции свежи без филе тилапия филе или друга бяла риба
• Морска сол и прясно смлян черен пипер
• 1 чаена лъжичка универсално брашно
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 супени лъжици масло
• ¼ чаша нарязани бадеми

инструкции

• Етап 1

  В голяма тенджера докарайте леко подсолена вода до кипене. Добавете шушулки от грах. Гответе за 2 минути. Изцедете и оставете настрана.

• Стъпка 2

  Междувременно подправете рибата със сол и черен пипер; поръсете с брашно. Гответе риба в сгорещено масло за 4 до 5 минути или докато не се отстрани лесно с шпатула. (Ако е необходимо, гответе риба наполовина.) Внимателно завъртете риба и гответе още 2 до 3 минути или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица. Поставете грах върху чинии за сервиране; подредете риба отгоре с грах.

• Стъпка 3

  Намалете топлината до средна. Добавете масло към тиган. Когато маслото започне да се топи, разбъркайте в бадемите. Гответе от 30 до 60 секунди или докато ядките леко се препекат (не оставяйте маслото да гори). Лъжица масло смес върху рибни филета.

• Стъпка 4

  Прави 4 порции

Хранителна информация

На порция: 266 калории, (5 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 71 mg холестерол, 210 mg натрий, 7 g въглехидрати, 3 g фибри, 3 g захар, 24 g протеин.