Трилисто сирене със сладък лук на скара | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм лук, нарязан на пръстени с дебелина 1/2 инча
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 1 супена лъжица соев сос
• 1 ½ чаени лъжички опакована кафява захар
• 1 ½ фунта телешка пържола
• 2 супени лъжици сос Уорчестър
• 1 супена лъжица зехтин
• Млян черен пипер
• ½ чаша настърган сирене Мюнстер (2 унции)
• ½ чаша настърган кашкавал Fontina (2 унции)
• ½ чаша настърган американско сирене (2 унции)
• 6 меки рулца „Ходжи“ или други меки сандвичи

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа хвърляйте лука, 2-те супени лъжици олио, оцета, соевия сос и кафявата захар, докато се покрият добре. Оставете да престои 10 минути. Изцедете маринатата, запазвайки 3 с.л.

• Стъпка 2

  Сгънете 36x18-инчов лист тежкотоварно фолио наполовина, за да направите 18-инчов квадрат. Поставете лука в центъра на фолиото. Добавете запазените 3 супени лъжици марината към лука. Вдигнете два срещуположни ръба на фолио и запечатайте с двойно сгъване. Оставете краищата сгънете заедно, за да затворите напълно сместа, оставяйки място за натрупване на пара.

• Стъпка 3

  Поставете фланкова пържола върху чиния; покрийте с пластмасова обвивка. Замразете около 25 минути или докато стане твърдо, но не замразено. Когато е твърда, тънко нарязана пържола през зърното на филийки с дебелина 1/4 инча. Плътно месо на нишка, в стил акордеон, върху шест 12-инчови шишчета. * В малка купа комбинирайте сос Уорчестършир и олиото от 1 супена лъжица; четка върху месо. Поръсете леко с черен пипер.

• Стъпка 4

  За грил на газ или дървени въглища поставете торбичката с лук върху решетката на скара директно на среден огън. Покрийте и грил за 20 минути. Обърнете торбичката и добавете шишчета за пържоли, за да ги скара. Покрийте и грил за още 6 до 8 минути или докато пържолата се желае, завъртете шишчета веднъж наполовина през скара. Извадете торбичката и шишчетата от скара.

• Стъпка 5

  В малка купа комбинирайте сиренето Muenster, сиренето Fontina и американското сирене. Разделете ролките по дължина, без да прорязвате от противоположната страна. Към всяко руло добавете месо от едно шишче и 1/4 чаша от сирената смес. Най-отгоре с лук от торбичка. Плътно увийте всеки сандвич във фолио. Поставете увити сандвичи върху решетка за скара директно на среден огън. Похлупете и скара за 6 до 8 минути или докато леко се препече и сиренето се разтопи, като се обърне веднъж наполовина на скара.

*Бакшиш:

Ако използвате дървени шишчета, накиснете шишчета във вода поне 30 минути преди печене на скара.

Хранителна информация

На порция: 648 калории, (11 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 11 g мононенаситени мазнини), 103 mg холестерол, 1054 mg натрий, 61 g въглехидрати, 3 g фибри, 14 g захар, 39 g протеин.