Пикантно свинско и картофено яхния | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 килограм свинско рамо без кости
1 супена лъжица олио за готвене
1 килограм мънички нови картофи, нарязани на четвъртинки
1 чаша нарязан лук
2 пресни чушки поблано, семена и нарязани на 1 инчови * парчета
1 пресен червен пипер, семена и нарязани *
4 скилидки чесън, кайма
2 инчова пръчица канела
3 чаши пилешки бульон от консерви
1 14, 5 унции кубчета домати
1 супена лъжица чили на прах
1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
¼ чаена лъжичка черен пипер
¼ чаша нарязана прясна кориантро или магданоз
Горещ варен басмати ориз или дългозърнест ориз (по желание)
Зелен лук ивици (по избор)

инструкции

Етап 1
Отрежете мазнините от свинско месо. Нарежете свинското месо на 1-инчови кубчета. Кафяво свинско месо, наполовина, в горещо олио в голям тиган. Отцедете мазнините. Комбинирайте картофи, лук, чушки поблано, черен пипер, чесън и залепете канела в 3-1 / 2- или 4-квартна готварска печка. Добавете свинско месо. Комбинирайте бульон, необработени домати, чили на прах, риган и черен пипер; изсипете бульонната смес върху всички.
Стъпка 2
Покрийте; гответе на настройка на ниска топлина в продължение на 8 до 10 часа или на настройка на висока температура 4 до 5 часа.
Стъпка 3
За да сервирате, изхвърлете пръчката канела. Разбъркайте с цилантро или магданоз. Сервирайте яхния над сварен ориз и гарнирайте с ленти от зелен лук, ако желаете. Прави 6 порции.

Съвети

Когато приготвяте люти люти чушки, избягвайте да изгаряте кожата и очите си, като носите ръкавици или сандвич торбички над ръцете си. По този начин кожата ви не влиза в контакт с маслата от лют пипер. Също така не забравяйте винаги да миете добре ръцете и ноктите си в гореща, сапунена вода след работа с чушките.