Пикантен италиански сандвич с наденица | по-добри домове и градини

Съставки

1 унция нерезан италиански или френски хляб (около 16x4 инча) или 6 отделни френски рулца
1 килограм извънредно смляно свинско или говеждо месо
1 чаша нарязани пресни гъби
¾ чаша нарязан лук
½ чаша нарязан зелен сладък пипер
1 скилидка чесън, кайма
1 - 2 сушени червени люти чушки, натрошени
1 чаена лъжичка червен пипер
½ чаена лъжичка сушена мащерка, натрошена
½ чаена лъжичка семена от копър, смачкани
¼ чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер
1 унция може ниско-натриев доматен сос *
2 супени лъжици настърган пармезан
¾ чаша настърган кашкавал с намалено съдържание на мазнини (3 унции)

инструкции

Етап 1
Разделете хляб на половина хоризонтално. Издълбайте долната половина на хляба, оставяйки около 1-инчова черупка. (Ако използвате отделни ролки, издълбайте ги леко.) Отстранете. (Запазете парчетата хляб от вътрешността на хляба за друга употреба, като хлебни трохи.)
Стъпка 2
В голям тиган варете свинско или говеждо месо, гъби, лук, сладък пипер и чесън, докато в свинско месо не остане розово. Изцедете добре. Разбъркайте червените люти чушки, червен пипер, мащерка, семе от копър, сол и черен пипер. Разбъркайте доматения сос. Загрейте до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри за 10 минути. Разбъркайте пармезана.
Стъпка 3
Лъжица месна смес в долната половина на хляба или рулца. Поръсете сиренето моцарела върху месната смес; покрийте с хляб или ролка отгоре (и). Поставете сандвич в плитка тава за печене или върху лист за печене. покрийте плътно с фолио и печете във фурна на 375 градуса F за 15 до 20 минути или докато сиренето се разтопи и сандвичът е горещ. (За по-малки сандвичи увийте всеки във фолио и поставете върху лист за печене или в плитка тава за печене. Печете във фурна на 300 градуса F за 10 минути, за да се затопли.)
Стъпка 4
За да сервирате големия сандвич, използвайте назъбен нож, за да нарежете хляба напречно на 6 порции. Прави 6 порции основни ястия.