Сияещ сом с хрупкава слаба | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 - 1, 25 килограма пресни или замразени филе от сом, с дебелина 1/2 до 3/4 инча
1 рецепта чушка с мента (вижте рецептата по-долу)
1 яйце, разбито
2 супени лъжици вода
¼ чаша жълта царевична каша
½ от средно червен пипер, семена и нарязани на ситно (1/3 чаша)
2 супени лъжици фини сухи хлебни трохи
2 супени лъжици настърган пармезан
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаша брашно универсално
3 супени лъжици олио за готвене
Лимонови клинове

инструкции

Етап 1
Размразявайте рибата, ако е замразена. Нарежете на четири порции с размер, ако е необходимо. Заделени. Пригответе Pepper-Mint Slaw до 30 минути преди да сервирате. Покрийте и охладете.
Стъпка 2
В плитка чиния комбинирайте яйце и вода. В друго плитко ястие комбинирайте царевичното брашно, нарязаните чушки, галетата, пармезана и солта. Поставете брашното в трета плитка чиния. Потопете всяко парче риба в брашно, след това в яйчена смес, след което покрийте равномерно със смес от царевична каша.
Стъпка 3
В голяма тиган загрейте маслото на среден огън. Добавете рибата и запържете за 4 до 5 минути от всяка страна или до златисто кафяво и рибни люспи лесно с вилица.
Стъпка 4
Сервирайте клинове от слама и лимон с рибно филе. Прави 4 порции.

Хранителна информация

На порция: 446 калории, (6 g наситени мазнини, 6 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 110 mg холестерол, 738 mg натрий, 22 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 23 g протеин.

Пипер-мента

Съставки

½ от среден пипер поблано
3 чаши настърган зеле
¼ превръзка от рога на шиша с бутилка
¼ чаша нарязан пресен италиански магданоз
2 супени лъжици нарязана прясна мента

инструкции

Етап 1
Извадете семената, стъблото и мембраните от половината поблано пипер. Нарежете на тънки чехли с размер на хапки. В голяма купа комбинирайте настъргано зеле с бутилиран дресинг от шишарки. Внимателно разбъркайте в ивиците пипер, италианския магданоз и ментата.