Сирене с аларно вихрово | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша масло
• ¼ чаша опакована кафява захар
• ½ чаена лъжичка ванилия
• 1 ¼ чаши брашно за универсална употреба
• ¼ чаша ситно нарязани пекани
• 1 чаша гранулирана захар
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 1 ½ чаши пресни червени боровинки
• 1 чаша портокалов сок
• 2 8 унции пакет крема сирене, омекотено
• 1 чаша гранулирана захар
• 1 8 унция картонена млечна заквасена сметана
• 2 супени лъжици универсално брашно
• 4 яйца
• 1 чаша бита сметана
• 1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
• 1 супена лъжица портокалов сок
• 1 чаена лъжичка ванилия
• ½ чаша млечна заквасена сметана

инструкции

За кора:

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350F. В малка купа разбийте маслото с електрически миксер на средна скорост за 30 секунди. Добавете кафява захар и 1/2 чаена лъжичка ванилия; бийте до пухкави. Добавете брашното 1-1 / 4 чаши и пеканите. Разбийте само до комбиниране (не надвишавайте ритъма). С размазани ръце натиснете тестото на дъното и с 1-1 / 2 инча от страната на 9-инчов тиган с пружинни форми. Печете за 10 до 12 минути или докато леко покафенеят. Охладете на телена поставка, докато приготвяте пълнеж.

За сос:

• Етап 1

  В средна тенджера разбъркайте заедно 1 чаша гранулирана захар и царевичното нишесте. Разбъркайте червените боровинки и портокаловия сок от 1 чаша. Гответе и разбъркайте на среден огън до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Извадете половината от соса (около 1 чаша) и оставете да престои на стайна температура, за да се охлади леко. Покрийте и охладете останалия сос до момента на сервиране.

• Стъпка 2

  Поставете охладения сос от 1 чаша в хранителен комбайн или пасатор. Покрийте и обработете или смесете до гладко (ще имате 3/4 чаша сос). Заделени.

За пълнене:

• Етап 1

  В голяма купа комбинирайте крема сирене, 1 чаша гранулирана захар, картонената заквасена сметана и 2 супени лъжици брашно. Разбийте с електрически миксер на ниска до средна скорост, докато се комбинира. Добавете яйцата. Разбийте само до комбиниране (не надвишавайте ритъма). С помощта на дървена лъжица разбъркайте в сметана, портокалова кора, 1 супена лъжица портокалов сок и 1 чаена лъжичка ванилия (пълнежът ще е леко тънък).

• Стъпка 2

  Изсипете около половината от пълнежа в тава, покрита с кора. Пюриран сос над плънката в тигана. Внимателно изсипете останалия пълнеж в тигана, покривайки соса колкото е възможно. Поставете пролетната тава в плитка тава за печене. Печете около 1 час или докато центърът изглежда почти готов, когато леко разклатите.

• Стъпка 3

  Охладете в тиган с пролетна форма на телена поставка за 15 минути. С помощта на малък остър нож разхлабете отстрани на тигана. Охладете за още 30 минути. Извадете страната на пружинната форма на тигана. Охлажда се 1 час. Покрийте и охладете поне 6 часа или до 24 часа.

• Стъпка 4

  Точно преди поднасяне, отгоре клинове на охладения чийзкейк с част от охладения сос и копчета от 1/2 чаша заквасена сметана. Пасирайте останалия сос. Прави 16 порции.